牛羊肉是现如今的人都很喜欢吃的肉类食物，并且它含有的营养成分也十分的丰富多彩，还具备一定的中医养身功效，不仅能够养胃散寒，并且还能够益气，强筋壮骨健骨。牛羊肉早已变成了现如今大家日常生活不能缺乏的一样肉类食物。要谈起牛肉做法，是有很多的，而在这儿，就教您炸牛肉丸子的作法。

炸牛肉丸子的作法尽管非常复杂，可是确是难能可贵的特色美食，因而就算是作法繁杂了一些，却仍然是许多盆友的最喜欢，尤其是针对病久初愈的人，吃这个特色美食能够针对人体开展一定的调养，具备非常好的滋补养生实际效果。

炸牛肉丸子

原材料

牛羊肉适当、小苏打粉适当、香炸粉适当、生鸡蛋适当、苹果(青)适当、全麦面粉适当

调味品

食用盐3克、葱5克、姜5克、木薯淀粉适当、番茄酱适当、粘米粉适当、白砂糖5克、白胡椒粉适当、食用油适当

作法：

牛羊肉用花刀排剁，剁到上力有延展性，放到碗中。加少量的冷水和苏打倒进牛羊肉中拌和，拌和到水份都进入了牛羊肉。随后放盐、白胡椒粉搅拌均匀，成牛羊肉料

把青苹果切成小丁，和姜蒜末一起放进牛羊肉中，再搅拌均匀。另外把生鸡蛋打撒备用

把牛羊肉料揉成肉丸子，拍上少量小麦面粉，再裹上鸡蛋液，最终匀称的拍上脸香炸粉。入5成锅中中炸得颜色金黄色，肉丸子都会油中浮上来旋转，捞起来。(两人四只手，却還是赶不及拍挤肉丸子和炸素丸子的全过程，因此十分钦佩这些有详尽全过程图的特色美食博，这可真并不是个非常容易活啊

锅里加少量的冷水，添加番茄酱和浓缩橙汁，添加白砂糖和少量的盐(盐要很少)。煮沸后调准口感，吉士粉水淀粉勾芡，淋在牛筋丸上，就可以

1、剁牛羊肉一定要用花刀，那样剁出去的猪肉泥才够细嫩。

2、将苏打融解这水里，再倒进牛羊肉泥里。要留意，水别加多了，那样肉丸子会不易成形。

3、假如发觉水放多了，肉丸子不易成型得话，能够在猪肉泥中放小麦面粉来填补。(我敢确信一定没力气再剁牛羊肉加进了)

4、牛羊肉泥的拌和一定要顺时针方向一个方位。

5、炸萝卜丸子要留意水温的控制。(我的就有点儿炸已过)

6、最终的一步调味酱，留意盐一定要很少。实际上不加盐也很好味，你能试一下。

针对炸牛肉丸子的作法，您如今知道吗?是否不大好做呢，但是学好以后也是比较简单的。此外也友情提示，以便确保炸牛肉丸子的口味，做出去以后请您一定要留意趁热吃，仅有刚炸出去的牛肉丸子口感才算是最赞的，也是最松脆的!

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