苋菜怎么做好吃？苋菜有哪些功效？苋菜又名五加皮、五加皮，是一年生多肉木本植物。马蹄莲因枝大汁多，夏季常见。那么，苋菜怎么吃呢？有什么作用？下面就和大家一起来看看吧。

苋菜怎么做好吃？苋菜有哪些功效？

一、苋菜怎么做好吃？

食物苋菜：斤，小麦粉一小碗，食用盐6g，大蒜7瓣，五香粉一勺，香油一勺，酱油一勺，醋一勺。

方法/过程3360

1.苋菜要选叶子嫩的，味道略鲜美的。

2.苋菜挑选洗净，晾干一小时。一定要晾干，不然包面不方便。会消化吸收很多面，蒸出来就不好吃了。晾干后，断开苋菜。

3.将蔬菜放入碗中，撒上小麦粉、五香粉和油，用双手将小麦粉和蔬菜段混合均匀，使第一段均匀裹上小麦粉，直至蓬松舒适。

4.切配菜时将炒锅用水烧开，将笼布浸湿，晾干，铺在蒸笼上。水烧开后，把拌好的菜放在笼布上。煮15分钟就好了。

5.除了蒸菜，还可以做蒜蓉酱。将大蒜捣碎，放入酱油、醋和香油中。爱吃辣椒的可以自己炒辣椒油。

6.菜蒸好后放盆里，晾凉，放入蒜末里，加热到蒜末味道就不太好了。搅拌！根据自己的口味改进其他调味品。

结束

常见问题

如果在意苋菜的粘液，可以用开水浸泡，再用冷水浸泡，这样可以去除粘稠的东西。

二、苋菜的功效。

羊栖菜的味道是：酸冷。归肠、肝经。

功效与作用：3360清热泻火，活血止痢。此性寒滑利，入肝经去血分，有清热去火，散血之效。它属于肠道，具有滑利肠道的功效，是常用的重要的解毒治痢药。

药用价值：煎剂在体外对各型志贺氏菌、伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。对一些高致病性细菌也有抑制作用。该注射剂对子宫平滑肌有明显的刺激作用。此外，还能改善肠胃功能，方便排尿。

马蹄含有大量的蛋白质、人体脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁等营养元素，还含有去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖水平稳定。钾盐能降低血压，减缓心跳，有维护心脏的作用。

马蹄还含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫辛酸等多种抗衰老成分。长期使用可防止血小板聚集、冠状肌挛缩和血栓形成，从而合理避免冠心病。

此外，对志贺氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种致病菌有较强的抑制作用。并有“天然抗生素”的美誉。

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