白醋和白米醋是人们经常吃的各种醋。一般来说，白米醋是指所有透明无色的醋。白醋是醇厚的醋，有一点色调，用途很多。白醋有调味的作用。大家都知道经常喝白醋有保健的作用。白醋可以杀死胃中的有害和有益细菌，刺激胃中的肠道益生菌，促进消化，帮助胃消化吸收营养。

白醋也可以外用。在脸上涂抹白醋，可以提高皮肤的水分和营养成分，使皮肤有光泽，增强延展性。日常生活中大家创造发明了很多米醋的魔方，白醋可以用来擦铁锈。白醋和白米醋有质的区别；

白醋：以大米为原料制成，颜色略浅，酸价略低，怪味不浓。白米醋：白米醋是用食用酒精加醋酸发酵而成。白米醋主要是以冰醋酸为原料制成的。其特点是酸值低，气味淡，非挥发酸含量相对较低，颜色浅，调味对象的色调不变。白醋也叫红醋。所有的醋成分都含有冰醋酸，但来源不同。相对来说，红醋更烈。红醋一般是以麦麸为主要原料，酵母加神曲或辣蓼法，用麦麸醋酸发酵，专用醋发酵增酯而成。

白米醋分为一般白醋和米醋。白醋是用大米、高粱米、大豆生产加工的，所以价格需要高一些。一般白米醋中大部分成分都是取冰醋酸和冰醋酸混合而成。因为白米醋是无色的，所以多用于制作一些浅灰色的菜，而红醋则用于一些有色的菜。

我坚信大家都吃过醋，醋是酸的。白醋和白米醋是有区别的。醋是一种碱性食物。和很多新鲜水果一样，吃起来酸酸的，属于碱性食物。偏碱性食物可以缓解身体的疲惫，尤其是运动后的肌肉疼痛。经常喝醋有很多好处。

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