土豆丝饼是胶东地区的特色美食。土豆丝饼好吃，外脆里嫩。吃不厌，再配上一碟蒜，真的是一绝。大蒜一定要用研钵捣碎，然后加入少许蒜末拌酱油和鸡精。做土豆丝饼的关键原料是土豆，土豆营养丰富，含有大量的钾。钾可以调节心脑血管功能，避免颈部疾病。

土豆丝饼可以用食用油煎成两面金黄色，外观漂亮。土豆丝蛋糕在制作的整个过程中都加入了生鸡蛋。土豆丝饼有土豆和鸡蛋的营养，吃土豆丝饼不需要煮别的。下面教大家做土豆丝蛋糕。

1.提前准备好原料。

2.将土豆去皮，立即擦成丝放入水中，这样可以防止土豆褪色，做面团时也不用加冷水。

3.在炸好的土豆丝中加入1汤匙孜然粉、1汤匙咖喱酱、3克盐调味。

4.加入小麦粉和生鸡蛋，搅拌成均匀的稠状，加入一些小葱搅拌。

5.热锅加一勺油，铺上适当的面糊，摇匀，小火加热3分钟。

6.旋转一边，再次加热3分钟。土豆丝饼金黄熟透了。

联合国粮农组织宣布将2008年定为“马铃薯年”，并将马铃薯定义为地球上的“未来谷物”。对于工薪族来说，土豆含有丰富多彩的钾元素，可以合理预防工作压力过大导致的中风和高血压。早餐吃一些土豆，可以立即补充身体所需的钾元素，让你有更饱的感觉，还可以平衡体内的ph值。土豆含有十倍于苹果的蛋白质和维生素b21，三倍半的维生素C，三倍于苹果的维生素b22和铁，两倍于苹果的磷。

土豆饼丝可以当正餐吃。土豆丝饼做起来方便又经济，非常适合下午带午饭的工薪族。早上两个土豆做的煎饼足够一个人上下午吃，营养又好吃。希望今天教的土豆丝饼的制作方法能帮助到大家。提醒：做土豆丝饼不用沥干水分。

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