菌类是我们十分了解的食用菌，菌类是我们饭桌上普遍的食材，我们能够选用菌类配搭其他的食物来制成各式各样的人间美味来，菌类不仅能够用于炒还可以用于熬汤，菌类的口味非常好并且也有多种多样身体需要的物质，因此 菌类备受大家的喜爱，可是我们销售市场上现在有过多的漂白剂菌类。

漂白剂菌类的出現令我们在购买菌类的情况下多了许多的不便，那麼我们有什么办法能够鉴别漂白剂菌类的呢？实际上鉴别漂白剂菌类我们只需要用下面详细介绍的方式就行。

以便防止吃到“漂白剂菌类”，大伙儿在选择菌类时还要放亮眼睛哦，今日教大伙儿三种方式来鉴别漂白剂菌类。

专家建议，菌类颜色异常，有可能是用漂白液漂过的，不利于身体健康，群众最好是不必买峨嵋过亮的菌类。

一看，一切正常菌类呈乳白色或略微带黄，而含荧光增白剂的食用菌菌种，表层白净，有水清洗的觉得;

二闻，一切正常菌类有一股当然的芳香，漂白剂菌类却有一种刺激味儿;

三摸，一切正常菌类菇面很涩，表层沾有泥土，摸起来较为不光滑、干躁。而带有荧光增白剂的漂白剂菌类，表层爽滑、触感好，有潮湿感，还一些表层有粉状的东西。

1、菌类带有多种营养元素

许多菌类上都带有胡罗卜素，在人体内可变化为维生素D，因而菌类也有“维生素D宝藏”之称。

可是，英国食用菌菌种研究会咨询顾问马戈·欧内斯特兹详细介绍说，除开我们熟识的所述益处，菌类也有下列5大“杀手锏”。

2、二十大卡

一小把菌类中，蕴含了自然界的精粹，是十分健康的食物。菌类里的营养成分有利于心脏身心健康，并能增强免疫力。

每顿饭蘑菇的热量大约仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了。

3、味儿

菌类具备除开酸甜苦辣以外的第六种味儿——鲜香。当他们与其他食材一起混和烹制时，口味极好，是非常好的“美味可口补充”。

4、维他命D

别的的新鲜水果和新鲜水果也不含维他命D，菌类是个列外。而且，在其中的维他命D成分比较丰富，有益于骨骼身心健康。

5、抗氧化性

菌类的抗氧化能力能够与一些颜色艳丽的蔬菜水果匹敌，例如豆角、红萝卜、花菜、小辣椒。

6、取代正餐

数据信息显示信息：假如大家每顿饭用100克菌类替代蛋炒饭这类的正餐，而且坚持不懈一年，即使膳食结构不做一切变化，能够少摄取1.8万卡路里的发热量，等于两公斤人体脂肪。要了解，减掉两公斤休重不会太难，但要减去两公斤人体脂肪，可能需要你一直在健身会所勤学苦练几个月。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫菌类，我们了解菌类是普遍的食用菌，菌类拥有 比较丰富的营养成分，常常吃蘑菇是能够具有非常好的作用和功效，可是目前市面上有过多的漂白剂菌类，上文详解了如何辨别漂白剂菌类。

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