营养专家曾对莴笋的茎跟叶开展过13项营养元素的检测，发觉芹菜叶的营养元素中，有10项指标值超出了茎：在其中胡罗卜素成分是茎的88倍，维他命b1是茎的17倍，维C是茎的13倍，钙超出茎2倍。

水饺

把芹菜叶清洗切碎，与饺子馅按1∶1的占比搅拌均匀，放进少量食用盐、生姜沫、五香粉等调味品，那样制成的水饺味儿鲜美。

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