大海是个好东西。它具有人体所需的多种营养元素，蛋白质含量较高，甚至超过55%。它是一种非常有价值的食物，但许多人在处理干海参时似乎不知所措。因为不知道怎么送干海参，这里有权威专家教大家送干海参的正确方法。我们一起来了解一下吧。

干海参需要浸泡后才能用来做菜。很多人都知道这一点。只有海参煮熟后再煮，其味道才不易涩，所以可以食用。但是，很多人不知道干海参怎么做。他们在问：干海参的发法是什么？

海散法：

三可自来水头发，常用的器具和水在头发，不能坚持油，碱，盐和其他成分。油和碱很容易使海参腐烂融化。盐会使海水变得不可渗透。海参的浸泡方法可以根据原料的特性而不同。细嫩的红旗车参、黑条参、大花瓶参要少煮多泡。

先加小水泡12小时，期间换一次开水，浸泡至蒸软，破肚去肠，放入开水锅中，文火煮30分钟，再浸泡12小时。这样反复几次，2 ~ 3天就可以泡好了。每次升温，再换一次鱼缸里的水。大黑参、岩参、灰参等。皮厚，不能用自来水泡。先用火烧皮，然后刮去，直到看到暗红色的肉质地面。然后用冷水泡两天，蒸至软，再放入冷水锅中煮。煮开后，保持适中的温度(70 ~ 80)焖煮2小时，然后取下开腹清肠。再用冷水泡12小时，再用冷水泡1 ~ 2小时(视海参质量大小，调整煮的时间和次数)至海参软糯，用冷水泡备用。在头发的整个过程中，要避免头发不透风和过于卷曲。一根接一根，头发可以先挑出来，用冷水泡一下，备用。薄皮和厚皮的明玉参、透骨参、黄玉参等。可以常煮常泡。也就是说，沸腾时间不需要太长。水烧开后，锅会离开明火，浸泡时间要长。

看了权威专家的详细介绍，我们对如何送干海参有了清晰的认识。我们期望每个人都掌握送海参的正确方法，以防止食用这种商品。另外，还要注意一点，不必一次送太多海参。送去后需要煮熟，不能再冷藏。所以一次送太多海参很容易导致食用。

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