螃蟹是大家饭桌上的普遍食材，螃蟹营养丰富，螃蟹是含钙数最多的食材之一，螃蟹价廉物美，螃蟹的食用方法许多， 螃蟹能够清蒸的着吃，还可以清炖螃蟹这些。无论那一种螃蟹的食用方法，螃蟹都是有一种与众不同的美味味儿在里面，螃蟹是中部地区大家非常喜欢的一种海产品，螃蟹别名阳澄湖大闸蟹。

螃蟹铁的成分比一般淡水鱼高于五到十倍以上，是补钙的上品，很多人需要补钙，贫血、缺血性的群体，例如女士的月经量过多、创伤失血过多都能够导致缺血性，螃蟹具备较高的功效与作用。

饮食疗法药力

螃蟹具备益阴补肾填精、清热解毒散淤、疏通经络、解漆毒、续筋正骨、催生下胎和抗结核等作用，可用以跌打、伤筋断骨、积血肿疼、漆中毒了、胎死腹中、胎盘残留、临产前阵缩乏力、胎宝宝一拖再拖下不来等症。

河蟹做法：

1.先把螃蟹清洗干净，随后用旺煎炸约一分钟到橙黄色才行;

2.把蟹略微炖一下(约三分钟)，直到进味的情况下，放进姜和葱，及其香辛料。

食用方法：携带橡胶手套，先用力掰掉蟹腿，用尖嘴钳夹碎了吃;随后扒开蟹壳，除掉脐，吃蟹肉(烂熟的情况下为鲜红色)或是蟹黄 。

味儿：吃的情况下主要是吃蟹肉或是蟹黄，十分嫩，带点浅浅的麻味，咸香味儿，热腾腾的十分吸引人。但是，吃的情况下实际上不一定是非要吃到哪些很大的味儿，更关键的是能吃出一种生活的乐趣。

俗话说得好，西风起，蟹脚肥。实际上真实的西风非常少，仅仅说着朗朗上口罢了。西风指的是西北风，西北风起了，就代表着气温刚开始严寒了，水刚开始转凉了，许多的鱼、虾、蟹都刚开始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的最好是季节，蟹肥膏黄，连蟹的脚趾尖都肉嘟嘟的。

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