俗话说得好:“晚饭面疙瘩汤,营养成分又身心健康。”做为北方地区十分知名的一道家常小炒品,面疙瘩汤十分火爆。非常是针对病后初愈,体质虚弱的人而言也是一道很好的特色美食,十分有利于消化吸收并且不容易提升人体压力,并且制做便捷,针对没空煮饭的工薪族也是特别适合的。
做法:
先把番茄切片,随后就刚开始提前准备面疙瘩,把小麦面粉放进碗里,随后加少量冷水随后用筷子拌和,让小麦面粉结为细微的肉疙瘩,随后把生鸡蛋也打撒放到一边预留。随后锅中网络热点油下蒜片进行爆香,再把番茄倒入煸炒,随后放水,水开后就能下边肉疙瘩了,最终加一勺盐、一勺生抽酱油随后把生鸡蛋倒入拌开再煮三分钟后就可以起锅。
常见问题:
1、和面疙瘩药用价值冷水,不然面能被烫熟随后结为大肉疙瘩。
2、下边的情况下在锅中朝一个方位轻轻地拌和,避免糊在底锅。
3、下边肉疙瘩时尽可能不必把小麦面粉倒入,不然非常容易熬出面糊。
4、假如一开始做怕面疙瘩做不太好能够先试着用鸡蛋和面肉疙瘩。
要是注意到这种就可以制成一碗极好的面疙瘩汤了,剩余的就需要勤能补拙了,娴熟得话一顿两三个人饭,只需要十多分钟就搞好了,特别适合夜里没空煮饭又不愿订外卖的小伙伴们。
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