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最佳回答老人吃什么最有营养，需要根据老人的身体情况判断，平时可以适当食用含蛋白质、维生素较多的食物，同时还需补充身体缺乏的钙元素。

1、含蛋白质较多的食物，平时生活中可以给老人适当吃点鸡肉、牛肉、蛋类等食物，喝点纯牛奶、酸奶等，这类食物里面的优质蛋白质相对较高，能够补充身体缺乏的蛋白质，增强身体抵抗力，同时还可以增加肌肉力量。

2.含维生素较多的食物，平时可以多吃新鲜瓜果蔬菜，例如苹果、橙子、橘子、香蕉、葡萄等水果，这类水果里面含有的维生素相对较高，能促进新陈代谢，补充营养。

3.含钙较多的食物，平时生活中还可以适当吃点豆制品、绿叶蔬菜、虾皮、纯牛奶、酸奶等食物，这类食物里面的钙元素较多，另外可以多晒太阳，补充维生素D，能够促进钙吸收，防治骨质疏松。

老年人一定要保持营养均衡，最好不要经常吃含脂肪和胆固醇较多的食物，如动物内脏，荤汤、肥肉等。

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最佳回答老年人吃富含优质蛋白质、富含维生素等营养物质的食物，好消化又有营养。老年人身体的各项机能逐渐退化，消化系统功能较弱，日常应注意清淡饮食、荤素搭配、合理膳食。

1、富含优质蛋白的食物：鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白质的食物，质地较软，好消化又有营养，老年人可适量增加进食量；

2、富含维生素的食物：菠菜、白菜、竹笋等蔬菜，以及苹果、柑橘、葡萄等水果，富含维生素且相对容易消化，也适合老年人食用。对于牙口不好的老年人，还可将水果打成果汁饮用，满足生理机能的需要；

3、其他：面条、包 子、米粥等食物，鸡肉等肉类食物，均属于好消化有营养的食物，也适合老年人食用。

一般对老年人的饮食没有特殊规定，但建议以少盐、少油为主，避免煎炸食物。并且烹饪方式应该尽量选取蒸、煮、炖等方式，尽量将食物烹饪至松软状态。

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最佳回答引言：老年人身体的各个器官，都处于衰退的状态当中，消化系统也不是很好，所以在日常饮食上，要多吃一些健康，有营养，容易消化的食物。例如可以多吃一些茄子，南瓜，茼蒿等。既能够补充身体所需要的营养，又能够及时的消化吸收，还能够预防多种疾病的发生。今天小编想分享的话题就是，老年人吃哪些菜比较有营养？

一、老年人吃哪些菜比较有营养？

可以多吃一些茄子，茄子中的维生素E特别丰富，比较适合老年人吃。茄子中的物质，能够降低血液中的胆固醇浓度，并且茄子中含有龙葵素，能够抑制癌细胞的滋生，能够防癌抗癌。还可以多吃南瓜，南瓜的营养价值也特别高，还有糖类，维生素以及人体所需要的蛋白质，氨基酸，微量元素等。南瓜中的胡萝卜素，也是非常多的，所以老年人可以多吃一些南瓜。茼蒿也是非常不错的蔬菜，适合老年人吃，茼蒿中含有丰富的维生素，氨基酸，蛋白质，脂肪，矿物质元素，胡萝卜素，并且茼蒿中含有一些特殊的气味，能够健胃消食。

二、结语。

还可以适量的吃一些豌豆，豌豆中的蛋白质，糖类以及粗纤维，是特别多，并且微量元素也很丰富。能够促进造血细胞的生成，能够促进骨骼和大脑的发育，无论是老人吃还是小孩吃，都是非常有益的。土豆有着地下人参的美称，营养价值高，适合老年人吃，并且营养成分特别丰富，能够润肠通便，能够促进新陈代谢，并且能够降低胆固醇。苦瓜具有清热降暑，健脾养胃的功效，适量的吃苦瓜，不仅能够补充营养，而且能够预防多种疾病的发生。腐竹也是非常不错的食物，蛋白质丰富，能够保护老年人的心脏，预防心血管疾病的发生，还能够预防贫血。

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