豆干是较为普遍的豆类食品的一种，相比于水豆腐的绵软相对性较为硬，较为有嚼劲，老少咸宜。日常生活我们常常拿豆干烧菜，或是熬汤，并且也是吃火锅不可或缺的原材料。豆腐干做法有很多，我们普遍的有芹菜香干盖浇饭，还可以是一道菜，还可以做肉丝汤。熬汤更有异味。

不一样的人有不一样的口感，因而针对豆干，一部分人喜爱作为一道菜来就饭吃，也有人却喜爱它熬料的汤。豆干是水豆腐的一种，因而营养成分很高，女士多吃还能够美容护肤。鲜笋炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、咸肉炒豆腐干这些全是普遍的豆腐干做法。

鲜笋炒豆腐干。将鲜笋自来水清洗一下，切切丁，豆干清洗切割成条。锅内倒进少量油，烧开后先将鲜笋炒热，随后添加豆干。炒过以后，尝一下咸度，由于鲜笋自身就带有盐份，因此根据本人口感再酌量天赋加点盐，起锅前放进鸡精调料就可以。

芹菜炒豆腐干。莴笋择去叶片，除掉筋，清洗，切割成段，豆干清洗一下，切割成条。弄点蒜头切割成末，锅中下油，烧开后先下蒜泥进行爆香，以后放进豆干煸炒。当豆干表层略微一些出泡时放进莴笋，加适当盐、生抽，火灾炒过以后，起锅前天赋加点鸡精，再淋上点香油就可以。

咸肉炒豆腐干。咸肉清洗干净，切割成片状，豆干切割成条，再将大蒜叶清洗、切条，蒜头切末。锅中倒进少量油，烧开以后先进行爆香蒜泥，再放入咸肉爆锅。由于咸肉中有很多白肉，渐渐地可以将油分爆锅出去，直到刚开始冒油了，就可以放进豆干煸炒。咸肉中也带有许多盐份，因此在调料时要留意适当，天赋加点生抽上色。快起锅前放入大蒜叶，略微滚动两下，就可以加鸡精摆盘了。

韭菜炒豆腐干。苋菜清洗，控干，切割成段，豆干切割成条。锅中下油，水温烧至八分热时先炒豆腐干。直到豆干掉色时，再放进苋菜，要不然炒的時间太长，苋菜就变黄了。煸炒全过程中放盐，炒匀后加鸡精起锅。

卤豆腐干。锅中加水，倒进生抽、盐、五香粉、小茴香、八角、八角茴香、小葱段、姜片，要想吃辣椒一点能够如今就放进朝天椒，将烧开。如果有酱牛肉的料汁就更强了，立即能够用来用。豆干能切并不切，放进料汁中，火灾再度烧开后转文火，渐渐地熬煮，让豆干完全消化吸收料汁的味儿。直到彻底进味后，加鸡精，搅拌后捞起来豆干就可以服用。一般是吃是多少拿是多少，其他的還是浸在料汁里。

豆干如何吃，能够依据自身的口感爱好来挑选。炒着吃，和鲜笋、莴笋、咸肉这些配搭炒一道菜是十分美味可口的，而酱卤的豆干也是美味可口，是许多老人、少年儿童所钟爱的。豆腐干做法许多，也有许多制成小零食市场销售的，不一样作法不一样味儿考虑不一样的身在其中。

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