土豆在中国早已有一百多年的历史时间了，但马土豆针对自然环境适应力十分的强，且营养成分十分的丰富多彩，所以说它遍及在我国的每个地区，它的生产量也是十分之高，发展趋势到现在在我国种植总面积也是排在全球的前三甲。土豆不但能够作为蔬菜水果，还可以作为谷物，并且它還是谷物物中维他命成分最好是、最齐的，可以说营养成分之王非马土豆莫属，还可以说成世界最杰出的食材之一，并且它并不价格昂贵，可以说土豆便是一种平时最好是价廉物美的一种保健产品。它的营养成分有什么呢，实际我们来剖析一下。

土豆可做为蔬菜水果制做美味，也可以做为主粮。每个人天吃0.25Kg的新鮮土豆，就能造成100多大卡的发热量，并且服用后有非常好的饱腹感，因此 土豆十分抗饿，再加土豆沒有出现异常味儿，因此 彻底可做为正餐。而它却比稻米、小麦面粉具备大量的优势：土豆蛋白质含量高，且有着身体所必不可少的所有碳水化合物，非常是含有谷物缺乏的磷酸氢钙，因此土豆与谷物混和服用可提升蛋白使用率。

土豆也是全部农作物中维他命成分最齐的，其成分等于红萝卜的2倍、白菜的3倍、西红柿的4倍，B族维生素也是苹果的4倍。非常是土豆中带有禾谷物谷物所沒有的胡罗卜素和维他命C，其所含的维他命C是苹果的10倍，且耐加温。有营养专家做了试验：0.25Kg的新鮮土豆便够一个人一昼夜耗费所需要的维他命。

胃溃疡病人假如每日空腹服些马铃薯泥可合理地减轻病况。在我国知名营养专家李瑞芬对于此事有一个形象的形容：得了胃溃疡，胃上就多了许多小小洞，而马铃薯泥就好似小药膏，可以把这种小小洞死死地封上。

从以上这些营养成分看来，土豆可以说不愧为世界最杰出的食材，从它的含有物质里我们还可以看得出土豆還是减肥瘦身的好食材，因为它的脂肪率十分的低。也有它還是养颜美容的纯天然之选，拥有非常好的维护保养容貌之作用，让皮肤获得一个非常好的关爱，食材的霸者实至名归。

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