泰县老百姓的嘴唇向来是“尖”的，这个“尖”指的是舌尖上的美味，是一种强调和严厉。他们追求完美的原色和原味，他们的乡土气息浓郁的菜肴往往能引起味觉的兴奋。泰顺县的特产非常丰富多彩，有很多用山野菜烹制的菜肴。除了例子之外，还有很多中国本土的美食，等着你去发现你的味道。一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人都有自己喜欢的特色美食。你最喜欢的食物特色是什么？

罗阳米面层

薄薄的一层米面裹着热腾腾的馅儿，让这道菜很好吃。卷好的米线嫩而有嚼劲，馅是用绿豆、豆角、萝卜条、生猪肉、竹笋等油炒成的。出锅时，香甜可口。加入馅料，然后根据自己的口味加入油渣、花生仁或者辣酱。翻过来对折就完成了。

司前婆饼

一个好吃的、令人垂涎的、众所周知的玉米饼，需要很多细致的小工艺流程。先用婴儿米糊做玉米饼，上面覆盖一层由碎猪瘦肉、平菇、黑木耳、鲜虾、干贝、花生仁、白芝麻、鸡蛋丝、洋葱根等做成的馅料。再加一层皮，放上一层馅，如此反复几次。最后卷成条状，挤扁，放在煎锅上用文火煎烤。烤到金棕色酥脆，就可以拿下来脱了。咬一口，酥脆的外皮配上里面多汁的馅料，通道里是阵阵清香，真的是无法抗拒的诱惑。

竹里乌米饭

黑米是畲族的一种野生动植物，在山顶上被称为五板树。它是用叶子做汤，然后把糯米浸泡在汤里几个小时，取出来，放在木制的蒸笼里煮。看到诱惑，吃的甜。明朝李时珍在卷25卷《本草纲目》(谷四)中说：“此饭为神仙所取，今家多释。”这本书里提到的饭就是我们现在所说的黑米。据说这顿饭有开脾健胃、消食祛湿的功效，是一种四季老少皆宜的翠绿色食品。去了竹林就没理由尝黑米了？

百仗溪鱼干

数百种天然鱼干来自青山绿水环绕的非云湖上下游溪流。当地渔民晚上把网和笼子放在鱼道上，第二天早上把网和筐叠好，开膛清捕的鲜鱼，点上火，在锅内壁涂一层薄薄的油，把鱼放入锅内，待鱼两面发黄，有一股浅浅的川香时，再出锅。之后，将鱼放入竹米筛中，在炭火上烤，等水干了，就成了梅尧西的鱼干。数百种天然干溪鱼，具有肉质鲜嫩紧实，香气爽口等优点。咬一口，又脆又脆，满嘴都是川香。

包垟红烧猪脚

保阳正宗红烧猪蹄选用纯正的农家土猪，在乡村柴火灶上慢慢炖。“竞似红楼富家，猪蹄熟烂劝郎尝”。菜的颜色白里透红，味道肥而不腻，胶原蛋白粉浓稠。请告诉我另外一道菜。

筱村红粬酒

“蛯原姫奈村，文山竹林”。当我去蛯原姫奈村时，我别无选择，只能品尝红酒。冬天，三五好友小聚，啜饮一口小小的热黑豆红酒，温暖的不仅仅是胃，更是所有人的整颗心。

南浦溪九层糕

在最近的一千年里，古村库村遇到了九层饼，情结和诗意都独一无二。刚出锅的九层饼继续冒着热流，稻香扑面而来。美观且营养丰富，还能疏肝通便。光滑的九层蛋糕和美味的酱汁是最好的搭配。配合准备好的肉酱，可以轻轻咬一口，顺口。

泗溪泥鳅汤

煮泥鳅汤的原料极其丰富多彩，有荠菜干、炒土豆丝、笋干、红薯、粉条等。多达十几种。酱是红色的，调料五颜六色，泥鳅汤看起来很诱人。在嘴里，炒土豆丝是粉红色的，红薯粉条是坚韧的，红薯是香的，芋头是软的，竹笋是嫩的，泥鳅鱼是滑的.各种味道在唇齿间混合，颇有质感。用泰顺县的红曲酒糟调味，有浓郁的农家酒酿风味，五彩统一，繁复均衡，是泥鳅汤的优雅风格。去四喜会吃泥鳅汤。

凤垟清炖鹧鸪

明代医圣李时珍《本草纲目》说“鹧鸪养五脏，益精力”，“一枭捕九鸡”。鹧鸪含锌、锶、铁、钾，能补肾壮阳、益脾，是滋补养生的上品。炖鹧鸪是最原始、最美味、最嫩、最美味的鸽子肉。去凤阁欣赏牡丹和牡丹制品的云景和鹧鸪了吗？

东溪土豆煎饼

东西特别的美食记忆要追溯到高三。室友带了一罐自制沙拉3354红薯叶。尝过之后，十几年都忘不了。但是，我很自豪的详细介绍土豆煎饼，就是这么嚣张。软，脆，色，香，味俱全，既可当菜又可当配菜。将土豆(马铃薯)全部煮熟，轻轻拍成一厘米左右厚的饼，放入锅中，两面依次煎成橘黄色，加入香料，弄点米酒，撒上葱，一盘黄灿灿的土豆丝饼就烤好了。吃土豆不用担心长胖，还能健脾益气，预防中风，有抗衰老的作用。

彭溪山栀子鸡蛋汤

我喜欢蓬溪的特产，喜欢那里各种口味的新鲜海鲜。我对海鲜没有任何抵抗力。我可以吃海鲜吃到破产。蓬溪的海鲜，我打算留在记忆里放生。

雅阳养生药膳

去雅阳，养生药膳要吃的，虹鳟鱼和土鸡煲是必吃的。雅阳的虹鳟鱼，口味美味，肉质地嫩滑，听闻很多人慕名来此，刻意开车到雅阳只求吃上那的虹鳟鱼和土鸡煲。虹鳟鱼的鱼鳞是可以吃的，口味非常，绵软又脆响，沾上酱汁，别有一番滋味，营养成分还特别好。川芎、枸杞子、黄芩等中药材食物炖乌鸡，不但能去臊味，提升鲜美，也是滋补养生养生保健的第一优选。石锅里慢火慢炖出美味可口的鸡脯肉，那就是逢年过节的味儿，那就是记忆力的味儿，那就是幸福的滋味。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除