鸡脯肉是我们餐桌上的熟客，而去无论是吃鸡肉還是熬料老母鸡汤，全是很多人较为配认同的保健养生食材，可是鸡的种类有很多，不一样的鸡，营养成分还哟普健康保健作用也不一样，而柴鸡一直全是很多人较为钟爱的一种鸡脯肉，如今我们来了解一下柴鸡也有平常所见到的鸡有哪些不同点。

柴鸡尽管表面和别的的鸡的外形并沒有多少的差别，可是营养成分是不一样的，一般大家较为的趋向柴鸡，由于柴鸡较为的纯天然，不但营养丰富，并且更有利于我们的身心健康和营养健康。

柴鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、土鸡、笨鸡。因为种类间互相混种，因此鸡的翎毛颜色有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也是有淡黄色、灰黑色、灰白等，销售市场消費也不一样。故要选养适合本地市场的需求的种类，就广东省来讲，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是不错的种类。柴鸡就是指中国地区鸡种。若与海外肉食鸡混种后，一般称之为“仿柴鸡”，如含外血很大，则不可以称之为真实实际意义上的柴鸡了。柴鸡的鉴别。

从外型上看，柴鸡的头不大、身型紧凑型、胸腿肌健硕、凤爪细;冠大站立、颜色艳丽。仿柴鸡贴近柴鸡，但凤爪稍粗、头稍大。迅速型鸡则头和身体很大、凤爪太粗，翎毛过松，鸡冠较小。

用长白山地域生长发育的千峰草喂养的产蛋鸡，在许多层面都是有显著的优点：抵挡病症的免疫力强，可以融入变化多端的郊外自然环境;姿势灵巧眼睛视力好，骨骼健硕、翎毛丰硕;最重要的是他们生产的生鸡蛋也保存了千峰草的精粹成份，在营养成分高的另外也具备明显的药用价值作用。

尽管说柴鸡和一般的鸡外形没什么差别之处，可是柴鸡的外形较为的小，所以说当我们在在选择鸡的情况下，還是需要留意这种差别所属，那样就可以尽量减少自身弄错柴鸡，不利烹制营养成分美味的食物。

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