海鲜批发市场有各式各样的特色美食供大伙儿挑选，今日就来挑选一道美味可口的美食，那便是糟鱼。糟鱼味儿非常好，营养成分极高，在其中带有丰富多彩的蛋白、维他命及其矿物。针对减肥瘦身的人员而言，它的脂肪率较为低，能够适当吃一些的哦。下边来介绍一下压力锅纯正糟鱼的做法，期待大伙儿品尝到不腥味儿却美味的食物。

原材料：糟鱼、生抽酱油适当、白米醋适当、米酒适当。

作法：糟鱼清洗，摆上薄薄的一层小麦面粉，下滚油中煎出双面橙黄色。葱切条，葱姜切成片，用米酒，生抽酱油，白米醋，盐，白砂糖调成汁儿预留。将葱蒜铺平在压力锅底端，放入煎好的草鱼，倒进调准的汁儿，放水未过草鱼。盖好盖子，玆汽儿后20分钟就可以，这时，恰好料汁儿收做了。最终，盛在盘内服用就可以。

吃海产品要注意什么

1、海货新鲜水果同吃会腹痛：鱼、虾、蟹等海鲜产品带有丰富多彩的蛋白和钙(钙食品)等营养元素。而新鲜水果中带有较多的单宁酸，假如吃了海鲜产品后，立刻吃苹果，不仅影响身体对蛋白的消化吸收，海货中的钙还会继续与新鲜水果中的单宁酸紧密结合，产生难溶的钙，会对消化道造成刺激性，乃至造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。最好是间距2钟头以上再吃。

2、吃海产品后饮茶长结石：吃了海货不适合饮茶的大道理与不适合吃苹果的原因相近。由于荼叶中也带有单宁酸，一样能与海货中的钙产生难溶的钙。在服用海货前或后吃海产品，都是提升钙与单宁酸紧密结合的机遇。因而，在吃海产品时最好是别饮茶。同样，也是最好是间距2钟头以上。

3、海货煮不太熟带有病菌：海货中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐温性较为强，80℃以上才可以消灭。除开水里产生的病菌以外，海货中还可能存有寄生虫卵及其生产加工产生的病原菌和病毒感染环境污染。一般来说，在开水中煮4-5分鐘才算完全除菌。因而，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“生抽(油食品)腌海货”这类不加温烹饪的海货一定要谨慎，吃刺身的情况下还要确保鱼的新鮮和环境卫生。

4、冰新鲜虾不能白灼着吃：一切海货都仅有在高宽比新鮮的情况下才可以制成清蒸的、白灼这类的菜式。水产品海货与肉类食品不一样，他们身体含有许多耐寒的病菌，并且蛋白质分解非常快。假如放到电冰箱里多时，虾体的含菌量扩大，蛋白也早已一部分转性，造成了丙烯胺物质，不管如何都达不上活虾的口味、口味和安全系数，自然也就不宜白灼的食用方法了。但是，冰鲜的虾能够高溫烹炒或油炸，另外也可以展现出美味可口噢。

5、海货维C同食会中毒了：多种多样海鲜产品，如虾、蟹、蛤、杜蛎等，身体均带有化学分子砷。一般状况下成分不大，但日趋严重的空气污染可能使这种小动物身体砷的成分做到较高质量。虾身体所含砷的化合价是五价，一般状况下，五价砷对身体是沒有坏处的。理论上讲，高使用量的维他命C(一次性摄取维他命(维他命食品)C超出500mg)和五价砷历经繁杂的化学变化，会变化为有害的三价砷(即我们常说的“毒药”)，当三价砷做到一定使用量时可造成身体中毒了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除