金针菜我们也称为是黄花菜或是称为是忘忧草，金针菜不仅能够 服用并且还带有丰富多彩的营养成分，金针菜里边带有丰富多彩的维他命非常是维他命C，金针菜还带有多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃金针菜是能够 具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，黄花菜做法有很多种多样，下面我们介绍一下金针菜炖鸡的做法。

黄花菜炖鸡是山东传统式的汉人特色美食，归属于鲁菜系。将金针菜用小水泡发，择洗干净。将鸡屠宰，削皮、内脏器官、爪子，清洗后入式开水锅内焯一下，捞起来洗去血污。锅内放进适度的水，放进鸡烧滚，去掉白沫子，添加米酒、食盐、葱、姜炖至鸡脯肉软烂，添加金针菜，烧至进味，添加鸡精、白胡椒粉，起锅即成。

特色美食原材料

主要材料：金针菜100 克，鸡1 只。

调味品：米酒、食盐、鸡精、葱段、生姜片、白胡椒粉。

美食的做法

1. 将金针菜用小水泡发，择洗干净。将鸡屠宰，削皮、内脏器官、爪子，清洗后入式开水锅内焯一下，捞起来洗去血污。

2. 锅内放进适度的水，放进鸡烧滚，去掉白沫子，添加米酒、食盐、葱、姜炖至鸡脯肉软烂，添加金针菜，烧至进味，添加鸡精、白胡椒粉，起锅即成。

特色美食身心健康

此菜由金针菜与彭中养血、补肾填精添精的鸡脯肉般配而成，能为身体出示丰富多彩的蛋白、人体脂肪等多种多样营养元素，具备健胃消食、补肾壮阳、养血、有利排尿的作用。

适用食欲不佳、消化不良、消温、水肿、腰膝酸疼、便血、虚损赢瘦等症状。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫金针菜，我们了解金针菜不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃金针菜能够 具有消炎活血等作用，上文选用了金针菜配搭上鸡脯肉制成了黄花菜炖鸡。

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