在广东省的这个地区，从4月中下旬开始，气温越来越热，夏天早已悄然而至。因为夏天我们习惯性出汗，所以身体的水分流出也会加快。所以除了多喝水，还要吃一些营养元素较高的滋补汤，补充营养成分。茶树菇鸡汤是适合夏天营养的滋补汤。不容易太油腻，喝了还能补充营养和水分。是夏天必备的滋补汤。

茶树菇鸡汤营养丰富，其中茶树菇具有健脾、开胃养血、健脾胃、治腹泻等功效。而且蛋白质含量很高，包括八种人体必需的碳水化合物。所以长期服用茶树菇对我们人体是非常有益的。下面详细讲解茶树菇如何熬制鸡汤。

茶树菇煲鸡汤

夏天身体基础代谢加快，水分和营养物质的流出比平时更快。除了每天多喝水之外，适当吃一些有营养的滋补汤补充水分和营养也是一个重点。但是，在这样的季节，浓浓的牛排汤、牛腩汤，喝起来已经觉得过分油腻了。如何解决餐桌上的调汤换季问题？今天给大家分享一个夏天用的茶树菇鸡汤的专业做法。

介绍

相对于生猪肉、牛羊肉等脂肪率较高的尖肉，鸡胸肉属于脂肪肉，热值较低，口感较新鲜，非常适合夏天食用。茶树菇是另一种重要的汤料，也是一种众所周知的食用菌，含有丰富多彩的碳水化合物和多种营养元素。茶树菇中还含有丰富多彩的绿色植物甲基纤维素，能消化吸收汤中不必要的油脂，使滋补汤汁味道更清新不油腻。这道自制的配菜，有着滋补汤的鲜软口感，嫩滑的鸡胸肉，清脆爽口的茶树菇。

原料：整鸡一只，鲜茶树菇100g(如果干50g就够了，需要提前泡干净，切掉根部)，姜一块，大葱一把。

提前准备好调味品：盐和黑胡椒。

做法：1。将全鸡切片，茶树菇洗净，切成条状备用，生姜切片；2.砂锅内放入一定量的水，放入放有黑胡椒和姜片的鸡块，大火烧开，用漏勺捞出白沫，转文火煮30分钟；3.加入茶树菇，再次用文火煮1小时。可以用盐调味。服用时撒上黑胡椒和洋葱。

提醒：1。如果喜欢滋补汤味道更鲜，可以早点把猪皮上的板油去掉；2.茶树菇的干品和鲜品没有太大的区别。只是如果用的是干茶树菇，浸泡清洗的时候一定要仔细的蘸洗几次，防止茶树菇含砂影响口感。

营养成分

茶树菇属于伞菌属、荞麦属、口蘑属、茶树菇属、茶树菇属和茶树菇属。茶树菇营养丰富，蛋白质含量达19.55%。蛋白质中有18种碳水化合物，都是人体必需的，还有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。中医认为茶树菇温和无毒，具有健脾和胃治疗腹泻的作用，对延缓衰老、降低胆固醇、防癌等有特效。

小贴士：1。中医认为：茶树菇性温，味辛，无毒，养血健脾开胃，健脾和胃治腹泻。具有补肾壮阳、滋阴健脾和胃、增强人体免疫力、提高机体防病能力的功效。常吃有延缓衰老、护肤等功效。2.干茶树菇。浸泡清洗时一定要仔细浸泡清洗几次，防止茶树菇含砂影响口感。3.自然不需要鸡骨架。换成鸡胸肉也可以。根据我的口味，如果我想尝起来不油腻，我可以剥下皮来做

看了上面茶树菇熬制鸡汤的详细做法，我坚信你已经有了一定的了解和掌握。用茶树菇熬制鸡汤的做法并不复杂，而且含有较高的营养元素。经常吃对我们人体很有帮助，甚至还有抗衰老等极好的效果和作用。此外，茶树菇还能降低胆固醇、高血压等。对于中老年人来说，为什么不尝试在家里制作呢？

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