虾的营养是很高的，虾的做法也是有许多，非常是油闷大虾是很多人喜欢吃的，针对虾的那样的作法很多人也不掌握，不清楚怎么才可以作出更美味可口的虾，今日我们详细介绍的便是油闷大虾如何做，喜欢吃这家常小菜的人就该多学习培训一下，自己在家的情况下就可以作出那麼美丽的食材，真的是非常好的享有，大伙儿赶快看来一下吧。

坚信大伙儿总是喜欢吃龙虾的，虾也是有许多的作法，油闷大虾，清蒸大虾，虾的营养是很全方位，它的味儿也是很细嫩的，非常是针对孕妇而言，常常吃龙虾是非常好的，可以给孩子补充许多的营养成分，今日我们来了解一下一下油闷大虾如何做。

原材料

海龙虾1斤，姜片一小把(宜多不适合少)，白砂糖2一茶匙，盐1小勺，番茄沙司2一茶匙，植物油一般烧菜使用量

作法

1、去除虾线。沿虾后背裁开一条口子，取下虾线。将去除虾线的虾自来水清洗，并将水控干。

2、姜切条，预留。

3、热锅凉油，待油八成热放进姜片爆锅，曝出香气后倒进大龙虾爆锅，虾发红后添加盐和糖再次爆锅，盖盖子焖一下，随后倒进适当番茄沙司煸炒匀称就可以起锅了。

小技巧

1、虾的水份一定要控干，由于在爆锅时忽略盐后虾会出一些水，假如以前不控干炒成的菜肴便会很水。

2、姜片能够略微多放一些，即能够除去虾的腥味儿，还可以均衡虾的凉气。

油闷大虾

原材料

大龙虾 葱 姜 糖

作法

1、大龙虾洗干净，剪去须子和虾枪，背部裁开除掉沙线

2、葱、姜都切割成一寸上下细条

3、锅加点油(比烧菜稍微多一点)，5成热时倒进大龙虾煸炒，立刻倒进米酒(不必过多)、葱丝、姜片、盐，再次煸炒，盖上外盖闷一下

4、添加水，不必过多，未过大龙虾一点应当就可以了，再次烧，加一点糖，火能够略微调小一些

5、见到鲜红色虾汁刚开始变粘稠了，点一点儿醋,留意别过多,此刻虾米皮便会越来越较为松脆，再最终滚动两下。

6、好啦，能够起锅了，可是一定要留意保存一些料汁，小朋友们都喜爱用虾仁蘸汤吃，意犹未尽哦!

我们再讨论一下清蒸大虾作法

壮阳补肾，益肠胃，颜色艳丽，清鲜爽口，是怀孕早期女性的理想化菜式。

原材料

主要材料：大龙虾500克，芝麻油，米酒，生抽，鸡精，醋，汤，葱，姜，麻椒各适当。

作法

1、大龙虾清洗。

2、将大龙虾剁去脚、须，切除沙包、沙线和虾脑，切割成四段。

3、葱切条，姜一半切成片，一半切末。将大龙虾摆入盘里，添加米酒、鸡精、葱条、生姜片、麻椒和汤，上笼蒸10分钟上下，取下。拣去葱、姜、麻椒摆盘，用醋、生抽、生姜沫和芝麻油对熬汁，供蘸食。

草虾适用范围

一般群体均可食

1. 适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用;合适孕妇和心血管疾病病人服用;适合肾虚阳痿、男子不育、腰脚瘙弱乏力的人服用。

2. 宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃

虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

如今大伙儿针对油闷大虾如何做应当掌握了吧，这家常小菜坚信是很多人都喜欢的，如今学习培训以后之后在家里就可以作出很好吃的大龙虾了，并且虾可以非常好的补钙补锌，针对老人和小孩子常常吃龙虾全是对人体有益的。

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