银耳就是银耳。银耳和银耳相比，口感更滋润，有很多胶原纤维，吃起来像甜品，特别适合做汤。其中以银耳莲子汤最为著名。黑木耳有健脾开胃、润肺止咳的实际功效。女性常吃黑木耳，能提高免疫力，还能滋阴补气血，养颜美容。总之有美容护肤的实际效果。银耳泡软是假的吗？

这不是假的。

黑木耳是一种食用菌。现阶段还没听说过假木耳产品。干品遇水后会迅速消化吸收水分，变得越来越柔软蓬松，洁白透明。这一切都很正常。但如果浸泡后出现乳糜乱和大便不成形，则可能是霉变黑木耳。这样的木耳不能吃，有严重危害身心健康的风险。

干银耳泡一晚上有毒吗

如果储存安全，它是无毒的。

黑木耳本身不含有毒成分，但浸泡时间过长，容易滋生病菌和霉变。干银耳可以装在密封性极好的冰箱碗中，放入冰箱浸泡一夜，既可以防止污物落入碗中误吞，又可以抑制病菌等微生物菌种的滋生，合理增加浸泡后银耳的服用周期，浸泡一夜后再彻底煮熟，不用担心服用会出现身心健康问题。

白木耳预定放锅中一直泡着煮行吗

不能。

日常生活中的电压力锅、电饭锅都有那种定时烹饪功能，可以提前把食物放进去，然后在相对的时间烹饪好拿取。然而，对于干燥产品来说，这种做法很难实现。由于干银耳可能含有细菌、沙子等不洁物质，立即放入锅中，这种不洁物质会融化到浸泡的水中。尽管经过高温烹饪，一些像沙子这样的物质还是无法去除。

买了一袋干银耳当甜品，但是煮银耳之前需要泡好。不知道银耳泡多久最好？浸泡时间过长会产生有毒物质吗？

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