坚信大伙儿在夏季的情况下全是较为喜欢吃麻汁凉拌面的吧，关键是由于我们气温较为酷热，食欲减少，我们服用一些拌凉菜的食材较为容易认可。麻汁凉拌面这类食材在制做的情况下需要将 鲜面条烫熟才能够 用于拌凉菜，并且我们要添加一些香莱来提鲜，期待大家能够 搞清楚麻汁凉拌面的做法。

麻酱面是京津地区的特色美食小吃，要用麻汁调酱，黄瓜丝佐味，清爽可口，口味与众不同。今日我们这道新味凉皮味儿更为与众不同，历经简易的烹调，不但能吃出香醇的白芝麻味，并且也有一种与众不同的肉香气，喜爱的盆友就来与我一起学习吧。

麻汁凉拌面的做法

原材料:　　鲜面条·200克　丝瓜·30克　红萝卜·30克。

调味品:　　芝麻油·1小勺　花生酱·2一茶匙　食盐·1小勺。

1.鲜面条入锅，煮开，捞起来，过冷水。

2.丝瓜清洗，切细条;红萝卜清洗，削皮，切细条。

3.调芝麻酱：找一小碗，放进3勺花生酱、3勺生抽、2勺醋、1勺白砂糖、适当盐，先不必拌和。

4.开枪坐油，文火，放进八角茴香、花椒。

5.等八角茴香和花椒的香气出去后，放进两块良姜，烹出香气。

6.放进葱、蒜，出香气后熄火，将香辛料所有挑出来，留底油。

7.把熬好的料油倒进麻汁中，搅拌均匀，添加料油的麻汁，可更强澥开。

8.在过山泉水的双面上，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上麻汁，搅拌均匀就可以。

小提示

1 还能够放进香肠丝、丝袜高跟鞋、榨菜丝这些，让凉皮更丰富。

2 调的料汁以自身口感加上各种各样调味料，多一点料汁炒面匀称，更美味。

3 鲜面条可以用牛肉拉面、面条、焖面这些。

文章内容详尽的为我们详细介绍了麻汁凉拌面的制做流程，期待大家能够 好好地的学习培训一下，由于麻汁凉拌面这类食材是较为遭受顾客钟爱的。我们在日常生活中要想服用纯正的麻汁凉拌面還是需要我们在日常生活中试着一下麻汁的做法的。

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