西湖龙井茶是十分知名的一种绿茶叶，大伙儿即便沒有喝过西湖龙井茶也应当听过西湖龙井茶的大名吧，常常喝西湖龙井茶是能够具有非常好的健康养生作用的，西湖龙井茶有非常好的激动功效和有利排尿的作用，常常喝西湖龙井茶还能具有清脑解痉和抑止动脉硬化的效应，除此之外西湖龙井茶也有非常好的减肥瘦身和防龋齿功效。

实际上西湖龙井茶不但能够用于食用，还可以用于烧菜呢，西湖龙井茶做出去的菜式不仅有茶的香气，并且也有非常好的健康养生作用和健康保健的功效呢，我们一起看一下西湖龙井茶凤片的作法。

此特色菜用鸡肉同西湖龙井茶汁一同烹调而成。作法别具一格，色调艳丽，鸡肉软嫩，素雅可口，含有浓厚的西湖龙井茶芬芳味道。多作为宴席大菜。

用材：

鸡脯肉200克，龙井茶叶15克，熟火腿50克，黄瓜皮净50克，白汤300克，食盐5克，鸡精2克，胡椒面1克，米酒15克，水豆粉30克，生鸡蛋2个，干豆粉适当。

制作方法：

血压将鸡脯去白皮，片成4公分长的片状，装在碗里用米酒、盐、胡椒面沾汁。用鸡蛋清、干豆粉调为糊，将鸡肉翻拌。

血液香肠切割成2.5公分长的片状。丝瓜皮切成2.5公分长的花刀头，沸水焯熟，泡凉。

补充荼叶用开小水泡上，倒去头道茶叶茶无需，再冲第二次小水泡上，留75克茶叶茶备用;将荼叶潮湿(用玻璃茶杯放满)，翻扣在深园盘正中间，并将75克茶叶茶倒进盘里。

负重把锅内300克白汤烧至新开，将鸡肉放进，滑散刚熟，捞入盘里玻璃茶杯周边。

足月锅内换好白汤，加鸡精，尝好味，放进火腿片、黄瓜皮烧进味，排水豆粉，勾二流芡，浇在鸡肉上，将火腿片、黄瓜皮摆齐整即成。

上文我们详细介绍了什么叫西湖龙井茶，我们了解西湖龙井茶的作用和功效是十分全方位的，喝西湖龙井茶不仅能够减肥瘦身并且还能具有抑止肿瘤细胞等层面的作用，上文我们选用了西湖龙井茶配搭上鸡肉制成了西湖龙井茶凤片，坚信大伙儿如今也明白了西湖龙井茶凤片的作法吧。

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