鲍鱼菇是一种可食用蘑菇，和菌类及其金针蘑十分相似。鲍鱼菇的营养成分比较丰富，它的肉质地很肥厚型，吃起來味儿很非常，很象生蚝的味儿，因此，很多人都喜欢吃鲍鱼菇。现阶段在中国，种植的食用菌种类许多，而鲍鱼菇便是这种可食用蘑菇中一种较为理想化的食用菌之一，备受大家的钟爱。

鲍鱼菇也称为中国台湾香菇，它的生长发育一般是在高温天气时节里。因为传统式的食用蘑菇一般都不容易在夏天出菇，因此鲍鱼菇的出現弥补了夏天非常少有鲜菇的这一空白页，价格也比一般食用菌高一些。

鲍鱼菇猪瘦肉煲汤的做法：采用原材料：鲍鱼菇干2两、猪瘦肉1斤、大枣10颗

作法：

1.火锅清洗，放进约2八杯水，生猪肉清洗，一整块放进;

2.大枣清洗削皮，鲍鱼菇清洗后拿凉水侵泡待变松掰成稍大面积。

3.将全部原材料都放进锅内之后，火灾煮。

4.烧开后先漂去表面的泡沫塑料，随后改中文火煲1个三十分钟。

鲍鱼菇性微温，味甘，具备滋润、补脾胃、除温邪、祛风、祛寒、舒筋活血的作用，能冶疗腰腿疼痛、筋脉不舒、手脚麻痹等症。现代科学科学研究证实，鲍鱼菇子实体中带有抗肿瘤体细胞含糖量体，能提升机体的免疫能力，对肿瘤体细胞很强的抑制效果。长期性服用鲍鱼菇，有减少血压和胆固醇成分的作用，能避免动脉硬化，它对肝炎，胃病和十二指肠溃疡，软胃病等都是有輔助医治功效。

根据文中我们不仅了解了鲍鱼菇，另外学得了鲍鱼菇猪瘦肉煲汤的做法，这对吃客们而言可算作个褔利了，平常有时间的情况下，大伙儿在家里就可以亲力亲为煲鲍鱼菇瘦肉汤了，一开始也可以不娴熟，对煲几回就好了，赶紧来让亲人和盆友一起来尝一尝你的技艺。

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