糖的定义可以从理论和范畴两个角度来理解。从理论上讲，糖包含了食物中的所有碳水化合物，包括木薯淀粉、葡萄糖、麦芽糖浆、乳清蛋白、葡萄糖、软糖等。糖类的定义是指添加的甜味剂，关键是绵白糖、葡萄糖、葡萄糖。肥胖是由于热量摄入过多引起的，主要是人体脂肪和碳水化合物摄入过多。

所以，戒糖就成了一种合理的减肥方式。但是，戒糖不代表不吃碳水化合物。这只是意味着戒掉非常非常可能导致肥胖的高糖食物。

戒附加加上的糖

爱吃甜品基本是人之常情，但大多数人都低估了自己每天吃甜食的总数。据不完全统计分析，平均每天食用添加糖60克！别不信，一罐可乐含35g软糖，一杯中糖奶茶店至少有40g软糖，一杯含糖量100mL的酸奶加了7g盐，还有各种甜品、冰淇淋、零食……有些喜欢甜食的人一天吃糖超过100g！

这种额外的糖分可以被迅速消化吸收，导致血糖水平迅速上升，促进大量甘精胰岛素代谢，将不必要的糖分转化为人体脂肪。更有甚者，经常快速升高的血糖水平会危及所有正常的氧化磷酸化，导致胰岛素抵抗和代谢综合征。除了肥胖，还会继续大幅增加心脑血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病的患病率。所以，减肥首先要做的就是戒掉加糖。

戒细致木薯淀粉食材

如今，日常生活水平不错。除了白米饭，鲜面条，馒头，我们还会继续吃各种零食。这种小吃的大部分是由优质木薯淀粉制成的。

这类食物消化速度非常快，血糖值转化为非常高的指标值，是增肥的不二之选。而这种由细木薯淀粉制成的食物，一般会继续添加大量的人体脂肪和软糖……各种甜品、零食、热吐司、蛋黄酥。这是你最喜欢的吗？但是为了减肥，还是戒掉吧。

另外，大米面和白面馒头的鲜面条消化速度也快，要少吃才能减肥。最好把一部分细节晚餐换成血糖值换算成低指数值的粗粮杂豆。

戒水果汁

许多人认为喝生的和压榨的纯天然果汁是健康的，但这实际上是错误的，而且是可怕的错误。详细新鲜水果富含葡萄糖、膳食纤维、维生素和矿物质等有益成分。因为细胞膜结构细致，消化慢，所以对血糖水平影响不大，吃的量也有限。

但是榨果汁就不一样了。它不仅会破坏大多数膳食纤维，还会失去大多数维生素矿物质，只剩下葡萄糖。而且一杯果汁要四五个橘子，稠的都是糖！如果你想变瘦，那就戒掉。不如每天嚼一个低糖水果来代替。

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