日常生活中，我坚信大家都吃过红薯。红薯营养丰富，能刺激消化酶代谢和胃肠蠕动，因而有润肠的作用。那么，吃红薯叶有什么好处和坏处呢？下面我们来看看。

红薯叶的益处：

1.提高免疫力

红薯叶中含有丰富多彩的粘液蛋白，以及黄酮类和多糖类物质，能帮助机体抵抗氧自由基的破坏，提高抗氧化能力，增强免疫功能，增强机体抗病能力。

2.坚持预防近视。

红薯叶中类胡萝卜素含量高，比普通胡萝卜高3倍。类胡萝卜素是维生素D的极好来源，可以帮助双眼产生视觉效果，如体细胞中的感光物质视紫红质，改善因维生素D缺乏引起的夜盲症和眼睛视力下降，并持续预防近视。

吃红薯叶没有坏处，但是要注意不要和柿饼、生鸡蛋、大闸蟹一起吃，否则对身体有危害。

1.因为红薯叶含有漂毒，高尿酸血症者应忌食；消化不良和肾病患者不适合过多服用红薯叶。

2.红薯叶和柿饼吃多了，会引起体内胃液代谢增加，而红薯叶和柿饼中的水杨酸会沉淀聚集产生硬块。严重者可出现胃溃疡、胃出血等疾病。

3.生鸡蛋中的大量胆固醇和蛋白质会和红薯叶中的一些单宁反应，一起吃会引起腹痛。

红薯叶的营养成分：

红薯叶味道独特，营养成分丰富，是各种蔬菜水果无法比拟的。维生素C、B2、胡萝卜素和-生育酚含量很高，它们是人体所需矿物质的极好来源。据分析，红薯叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁和人体必需的氨基酸，而草酸却很少。

红薯叶可以吃吗

红薯叶可以吃。

食用红薯叶一般是红薯秋天健康后，在路上的苗茎顶端的叶子。新鲜的红薯叶不仅绿色开胃，而且营养成分高，可以食用。

五、吃红薯叶有什么好处？

红薯叶中含有粘蛋白，能提高人体免疫力，增强免疫功效，促进新陈代谢。红薯叶中的类胡萝卜素有预防夜盲症和维持预防近视的作用；常吃红薯叶还能降血脂，避免动脉硬化，抗癌。

肝脏解毒

红薯叶含有多种叶绿素，可以“清洁血液”，帮助肝脏排毒。

抗癌

红薯叶含有多种原花青素，可以避免细胞癌变。

增强免疫力

红薯叶中含有多种粘蛋白，以及黄酮类、多糖类和核苷酸类化合物，能帮助人体抵抗氧自由基的危害，增强抗氧化能力，增强免疫功效，提高机体抗病的专业能力。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除