牛柳怎么做美味呢，我们务必先了解一下什么叫牛柳，牛柳是否牛的身上的哪一个位置呢，還是其他的东西，我们了解牛柳实际上便是牛的里脊，我们习惯性称为牛柳。牛柳是十分美味可口的，在许多 菜式都能见到牛柳的影子，牛柳里边的脂肪率非常少，而蛋白质含量很高，因此合适我们服用。

牛柳用于烧菜能够导致许多 人间美味，那麼我们应当如何使用牛柳做为原材料来作出又色香味俱全又健康养生的菜呢，我们能够将牛柳制成黑椒牛柳意大利肉酱面，它是西餐厅最普遍的一道菜，我们还可以作出家常小炒尖椒牛柳。

美味可口细嫩的牛柳作法

原材料

牛里脊肉400克，青椒200克，盐、生抽、白砂糖、米酒、木薯淀粉、食用油、辣椒干各适当

作法

1.牛里脊切条，在一个干净的碗中，添加生抽、白砂糖、木薯淀粉，将猪里脊肉条退浆，翻拌;青椒清洗去籽、拍开切条。

2.锅中放进适当食用油，等烧到3成热时，放入牛柳，滑熟后捞起来沥油。

3.再次开大火烧热，等水温8成热时，放进干辣椒炒香。

4.等朝天椒刚开始掉色，放入牛柳和青椒一起煸炒，等青椒变松发皱，添加适量盐和鸡精，略煸炒一下，就可以摆盘上菜。

上文我们详细介绍了什么叫牛柳，我们了解牛柳便是牛的里脊，牛柳的味儿是十分的好，合适我们服用，并且牛柳的脂肪率很低，而蛋白质含量很高，我们可以用牛柳做许多 营养丰富的菜式，比如尖椒牛柳。

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