猪肠是很普遍的食物，在对它挑选的情况下，也是要如今对它开展非常好的掌握，那样在吃的情况下，对身体健康才不容易有一切的危害，并且对猪肠在制做上，也都了解该怎样开展，普遍做法便是红烧猪大肠，那样的制做方法简易，另外食物配搭也不是很繁杂，那红烧猪大肠的作法怎样呢?

很多人对红烧猪大肠的作法并并不是很清晰，因而在对那样美味挑选的情况下，也是要对它开展非常好了解，促使制做它的情况下，全是可以顺利开展，促使自身可以迅速品味到美味可口的红烧猪大肠。

红烧猪大肠的作法：

原材料

主要材料：原猪肠200克，冬茹10克，姜片10克，葱10克，蒜子10克。

调味品：食用油30克，盐10克，鸡精8克，白砂糖3克，酱油王10克，色拉油5克，白胡椒粉少量，湿吉士粉20克，白汤50克。

作法

1、猪肠清洗切条、冬茹切条、生生姜切成片、葱切条、蒜子切去二头。

2、饭锅下油，放进生姜片、蒜子、冬茹、肠子爆锅至水干。

3、加白汤，加入盐、鸡精、白砂糖、酱油王、白胡椒粉至汁浓时，用吉士粉水淀粉勾芡，淋入色拉油就可以。

红烧大肠头

原材料：猪肠，蔬菜，酱油，大蒜，酒，盐，糖，吉士粉。

作法：

1、先将肠子旋转把里边的废弃物洗去，用盐手洗一遍后自来水冲干净后再旋转回家，把表层用盐手洗一遍后清洗干净就进行清理了。

2、用酒把肠子腌一下，放放锅里四十五分钟上下，如果有熬汤得话更强，放汤煲里也是煲四十五分钟后捞出。

3、在煮过的肠子上淋上酱油，待其着色后用刀修边成块，放漏筛里晾晒水份。

4、起镬加点油放大蒜进行爆香，将大肠头倒进油爆一会儿，溅酒后加冷水、白砂糖盖上煮一会儿，加盐调料后水淀粉勾芡盛起，铺在事先灼熟的蔬菜上边便出。

以上便是对红烧猪大肠的作法详解，在制做这类美味的情况下，在食物挑选上应依照以上方式开展，那样制做出去的食材，口味才会十分非常好，这类美味长期性挑选，对身体健康也是沒有一切危害的，可是在吃的情况下，也是要适当开展。

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