在我们平时的饭桌上有一种食物是备受大家钟爱。那便是生鸡蛋。生鸡蛋不但味儿美味可口，老少咸宜，并且它本身的营养成分也是很丰富多彩的。并且鸡蛋的做法各种各样，无论哪样作法都十分美味可口。别以为生鸡蛋是那麼一般的食物，但是无论谁都阻止不了它的风采。生鸡蛋除开能够烧菜外还能够做阴囊，鸡蛋饼，蛋黄酥这些许多的食材。

并且平常喜欢的点心，吐司面包中所有都是有生鸡蛋。包含许多特色小吃中也会添加生鸡蛋，可以说生鸡蛋在我们日常生活可说白了是无处不在的美味可口。在其中蒸鸡蛋就很受大家的热烈欢迎。尤其是小孩子也是喜爱。今日就给大伙儿共享一下蒸蛋的做法。

水蒸蛋

原材料

生鸡蛋2个(鸭蛋还可以)，温开水，葱，生抽酱油，香油，盐，烧杯，滤勺，锡纸，蒸碗

作法

1、打鸡蛋~

2、用筷子不断的打匀了，放适当盐，再次打~

3、放进烧杯

4、加温开水(此次我的是：鸡蛋液：温开水=1：1.5)，搅拌了~

5、在蒸碗里滴上少量香油，抹匀了

6、隔着滤勺，将鸡蛋液倒进碗中，盖上锡纸(保鲜袋还可以的~)

7、锅中烧开，上锅蒸

8、将葱清洗控干水，切碎备用

9、我低火蒸了10分钟。

10、取下，除掉锡纸

11、放少量生抽酱油

12、放上葱段

13、滴少量香油

海参蒸蛋

原材料

原材料：生鸡蛋，干海参

调料：小香葱，红萝卜，食用油，食用盐，生抽酱油，大骨汤

作法

1、提早先把干海参泡发48钟头，用剪刀大枝清洗内脏器官，在把海叁切半滚刀块。

2、海碗打2个生鸡蛋，先把生鸡蛋搅拌，加适当食用盐温开水在次搅拌，生鸡蛋出泡后用勺去泡。

3、置锅把水烧开，下锅前要保鲜袋将碗密封性，上锅蒸10分钟。

4、热锅加适当食用油，把海叁微炒，中文火加宽汤煮3-5分鐘进味。

5、锅炒糖色后把海叁倒进蛋羹上，撒进葱段就可以。

香橙蒸蛋

原材料

生鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞子3-5颗

作法

1、橘子先揉一揉软，再割开两截，用水果刀或勺子渐渐地挖到里边的肉(这儿要有点儿细心哟)，挖到的肉榨出汁。

2、生鸡蛋打好，打久一点，将鸡蛋液打的细致些，滤掉蛋筋。

3、将果汁滤掉里边的瓜瓤，放进温开水中至湿热后倒进鸡蛋液里。

4、牛乳也放进温开水中至湿热后倒进鸡蛋液。

5、将拌和好的鸡蛋液倒进橙子皮赘物。

6、陈皮顶盖上保鲜袋，戳好多个小孔，水滚后放进蒸盘上，用文火蒸10分钟上下就可以了。

小技巧

1、果汁和牛乳必须弄到湿热再倒进鸡蛋液里哦，太凉蒸出的蛋不足嫩滑，太热了会把鸡蛋液冲成鸡蛋汤。

2、牛乳和果汁都不必放过多，牛乳 果汁=鸡蛋液，也就是牛乳 果汁：鸡蛋液是1:1是的量。

以上便是为大伙儿详细介绍的蒸蛋的做法，大伙儿能够依据具体情况选择一种作法在家里做。一定会大获称赞的哦。但是尽管生鸡蛋美味可口且营养丰富，可是每星期吃一到二个就可以。吃太多反倒不太好的。

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