茶气蛋美味又有营养成分，不但有蛋的营养成分，并且还消化吸收了茶气的精粹，蛋有丰富多彩的微量元素，而茶也是一种能够提升身体免疫力，推动身心健康的保健产品，把蛋和茶一起煮就可以制成茶鸡蛋了，茶鸡蛋健康养生作用好，而中口感与众不同，大人小孩都十分喜欢吃。

实际上荼叶蛋的做法也是有很多种多样的，不一样的作法口感不一样，另外显现出来的健康养生作用也全是不一样的，那麼茶鸡蛋究竟要怎么煮呢?共享一下茶鸡蛋的好多个熬法，期待对大家都有一定的协助。

作法:

1、蛋清洗放进锅中,放水盖过生鸡蛋,再添加盐拌一下,大火烧至烧开后,低火煮

10分钟,捞出生鸡蛋放进凉水中侵泡一下,再将鸡蛋壳用汤勺匀称敲裂。

(若煮的全过程中生鸡蛋裂开,放进的盐可使蛋白质迅速地凝结。)

2、石锅添加适量水,倒进原材料B以低火煮至开后添加调味品,随后放进生鸡蛋及乌

龙荼叶,火水煮40分钟后歇火,侵泡约1钟头进味,美味可口的茶鸡蛋就搞好罗:)

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二、玫瑰花绿茶叶蛋

原材料

A 生鸡蛋 6个

玫瑰 1/2杯 (1杯为240Ml)

绿茶叶荼叶 1/2杯

冰块儿 20颗

B 肉桂粉 10克

八角 3个

甘草 10克

调味品

盐 1一茶匙( 15ml)

老冰糖 1一茶匙

作法:

1、将生鸡蛋洗干净;将原材料B装进布布袋中制成卤包。

2、取一锅放水,以能盖过生鸡蛋为标准。卤包放进锅中烧开,转文火煮20分钟后,加

入全部调味品及鸡蛋煮3分鐘,随后用汤勺将生鸡蛋匀称敲裂,再添加玫瑰花、

绿茶叶,以文火煮30分钟。

3、歇火侵泡,添加冰块儿制冷后,再开枪煮至烧开,随后歇火,蛋仍在卤料中侵泡

约1钟头进味就可以。

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茶叶蛋做法三

原材料:生鸡蛋(红白皮均可)10个;荼叶(花草茶,乌龙自身能够挑选,强烈推荐乌龙)10克(适当就可以);麻椒(适当);八角茴香(1,2小块就可以);盐,生抽(适当)。

作法:生鸡蛋清洗放进锅中(最好土制的火锅),放进水(未过生鸡蛋),添加所有的原材料,盖上盖,水开之后煮大概5分鐘,以后,用饭勺将生鸡蛋打出缝隙(有利于汤中的味儿渗入)。以后再煮3,4分鐘歇火。待半制冷之后,再烧开3分鐘上下,另外调整味儿(加相对的原材料进来就可以,一般八角茴香不需要添加,添加了效应也并不大)。以后,熄火当然制冷。

待以手触生鸡蛋不知不觉中烫的情况下,你也就能够品味你的作品了。

味儿:有麻、茶、盐味,咬在嘴中,有飘香。

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茶叶蛋做法四

提前准备大概15个生鸡蛋,生鸡蛋选择尺寸适度的,很小得话做出来的茶鸡蛋会较为咸,很大得话要卤好长时间才进味。先将生鸡蛋在冷水中当心刷洗干净预留。将生鸡蛋煮开,煮开后将鸡蛋壳略微打出裂痕预留。此外提前准备5克八角、5克茯苓、5克八角茴香、1/2碗生抽、2个茶包(最好绿茶,确实沒有得话,用绿茶叶还可以哟)、1小勺盐和适当的水(以泡过全部原材料为标准)预留。将全部卤料包放进电饭煲里以隔热保温的关注度卤煮,卤煮的時间越长,蛋会越进味。用电饭煲的益处是能够立即把蛋放到锅中侵泡一夜,无须歇火,由于电饭煲的溫度能够保持平稳,且无须担忧会烧糊。要是没有电饭煲得话,那用一般的大锅来煮,可是時间上需要增加一些

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茶叶蛋做法五

原材料:熟鸡蛋,生抽,荼叶

作法:鸡蛋煮开,大约10分钟上下,敲裂鸡蛋壳,放到小石锅(我们家的这一好萌),再加水,生抽,荼叶,浸入就可以了,开文火煮近一个小时,再泡一夜,就可以进味了。

贪吃,爱吃茶鸡蛋,可是听说茶鸡蛋多吃对身体不好。

以上便是茶鸡蛋的一些普遍的作法了，茶鸡蛋实际上确实要自身煮，外边买的茶鸡蛋有时不清楚放了多长时间，食品安全性能够说成十分沒有确保的，因而不宜平时多吃，而假如学会了茶鸡蛋的做法得话，那麼在家里还可以作出小孩喜欢的茶鸡蛋了。

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