鱼是很多人钟爱吃的，鱼的品种比较多，在对鱼挑选的情况下，全是不可以随便的开展，不一样的鱼在口味和做法上，全是拥有 一些差别，常见的鱼以草鱼、鲫鱼、鲤鱼主导，这种对在带有的微量元素上，全是非常丰富，比如蛋白、碳水化合物、人体脂肪，全是许多的，那清炖鱼怎么做好呢?

很多人对清炖鱼怎么做并并不是很掌握，那样制做鱼的方式 是非常好挑选，并且对那样制做的情况下，也是能够安心开展，可是要留意的是，在对制做的情况下，食物的配搭也是要有效开展。

清炖鱼怎么做:

清炖鲫鱼

主要材料：草鱼400克，

辅材：猪里脊100克，毛笋20克，鲜香菇15克，

调味品：米酒10克，小葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，味精2克，食用油20克

作法

1.将鱼刮洗干净，打花刀。里脊切一片，平菇一开为二，笋切割成片状，姜蒜切割成一大段。

2.将鱼入开水中氽一下，加少量米酒去腥味，待锅中白沫子变许久捞起来。

3.把鱼资金投入热锅中中，双面各煎一会儿，再放入里脊煎至掉色，接着先后添加葱、姜、笋和平菇，烹入米酒，再添加大骨汤，煮三十分钟。

4.在煮好的鱼头汤中添加食盐、鸡精、味精和白胡椒粉，调好口感起锅即成。

根据以上详细介绍，对清炖鱼怎么做呢，全是拥有 非常好的掌握，在对这种鱼制做的情况下，能够依照以上方式 开展，但是要留意的是，在对这种鱼吃的情况下，也是要留意要适当，并且放进盐的情况下一定要多，太淡的鱼吃的情况下会出现腥味儿。

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