坚信大伙儿毫无疑问都吃过鸡脯肉吧，鸡脯肉不仅味儿非常好并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃鸡肉是能够 具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，鸡脯肉有很多种多样作法，我们既能够 用来炒着吃还可以用于熬汤，除此之外我们还能制成蒸鸡，下面我们就给大伙儿详解蒸鸡的二种作法，期待大伙儿学习培训后也明白自做蒸鸡。

作法一

生产原材料疫苗

1、一整只光鸡（2.3斤上下鲜柴鸡最好）

2、御豪水晶鸡专用型调料18克（农贸市场、商场、在网上都是有卖）

3、正宗食用油20克。

选择2.3斤上下鲜柴鸡一个：清除好鸡腔内猪板油、热血。将一整只鸡清洗放到竹篮里控干水，把鸡放到蒸盘里先搽20克正宗食用油，后用御豪水晶鸡专用型调料18克匀称的搽在鸡的胸腔和猪皮上，腌制5分鐘；把炒锅的冷水煮沸，将腌制好的鸡连蒸盘放入炒锅里隔水蒸15到18分鐘（视鸡的尺寸而定）。

取下一整只熟鸡斩件，齐整的摆在盘子里，鸡煮熟后蒸盘里会大约100ml的老母鸡汤，将老母鸡汤所有淋在斩好的鸡上就可以。

常见问题：

一、鸡搽御豪水晶鸡专用型调料和食用油的情况下要在蒸盘里实际操作，不可以让调料和食用油跳开，不然会不足味；

二、蒸鸡的時间视鸡的尺寸与熟度尺寸而定，大概15至20分钟，蒸的時间太长鸡脯肉会不足嫩滑，時间过短可能不太熟。

作法二

原材料：

海南粉1只（1500克上下）。

调料：

老盐（10年以上生盐）50克，鸡精粉25克，鸡精25克，白胡椒粉5克,糖5克。

做法：

（1）鸡粗加工（跟上面一样），晾晒水份。将老盐炒热磨碎，和鸡精粉、鸡精、白胡椒粉、糖搅拌，用于擦匀鸡腔、鸡身，并腌渍半小时上下预留。

（2）将鸡放进小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。

（3）将竹笼同圆碟一起放进蒸箱，灶火蒸半小时就可以。

（4）上菜时将鸡斩大物件，浇上原汁，有标准的能够 在盛鸡的碟下边配一个酒精炉加温，实际效果更优。

在上面的文章内容里边我们详细介绍到鸡肉的做法是有很多种多样的，我们既能够 将鸡脯肉用来炒着吃还可以用于熬汤，除此之外还能够用来蒸，上文详解了蒸鸡的二种作法。

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