油麦菜是一种中小型种白菜，是以日本国引入的一款蔬菜水果优良品种，最近互联网上面有许多传言称油麦菜中带有室内甲醛会致癌物质，下边就来详尽了解一下。

油麦菜有室内甲醛是真是假

初期有新闻媒体曝出，一些欠佳店家以便使油麦菜的保存期增加，避免烂根，在包裝时候在油麦菜的根处沾上甲醛溶液。据权威专家表明即便装油麦菜以前蘸了室内甲醛，但室内甲醛极溶于于水和蒸发，在运送、出售、存储时，许多 室内甲醛都早已挥发了。在洗后以后，有很多溶解流水离开了，在历经烹制，便会因加温而蒸发。因此 ，即便是带有室内甲醛的油麦菜，历经沉沉的蒸发，其里边的室内甲醛也会越来越非常少，以一般人的胃口是不容易产生中毒了状况的。而且蘸油麦菜的室内甲醛溶液的浓度仅有0.1%，浓度值远沒有福尔马林溶液高。因此 油麦菜里带有室内甲醛，实际上并沒有想像中的比较严重，要想除去干净点，要是多清理几回，在吃油麦菜以前，防止有一些化肥和裂头蚴，都能够煮开在吃。

怎样防止含有室内甲醛的油麦菜

1、选购油麦菜时，尽可能在大中型销售市场或是商场选购，尽可能不必选购成包或是成捆的蔬菜水果，挑选散称新鮮的蔬菜水果。

2、在烹调油麦菜以前，勇用水清洗，室内甲醛是溶于于水的。最先剥掉受环境污染最比较严重的表皮，将新买的蔬菜水果开展侵泡，最好超出10分钟以上，扔掉里边的水，再开展手洗。

3、除此之外还能够用食用纯碱或食盐水洗蔬菜水果，并且食用碱面能中合酸碱性的化肥。

油麦菜的恰当购买方式

1、要留意油麦菜的叶片品绿，油麦菜因为种类不一样，如果是白菜心，便会黄中带白，即使许多 温室大棚避免白菜见光以作假，可是白菜的叶片色调也跟油麦菜的当然颜色不一样。

2、油麦菜的包心生长发育较为密不可分，其叶片发皱水平比较严重，呈歪曲状。油麦菜叶片较为整平，叶片打卷纹路也很精美和精巧好看。小孩青菜叶较直，白菜心叶片向里弯折。

3、纯正油麦菜的叶基窄小，叶柄细致，而白菜的叶片叶基和叶柄都较为宽敞。

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