很多人都说四季豆吃多了腹胀，因此 一些胃肠不好的人都抑制着吃四季豆，担心吃多了会造成肠胃不舒服，下边详细介绍四季豆吃多了会腹胀吗及豆类食品的特点。

四季豆吃多了会腹胀吗

有的人炒食四季豆时为使其色调维持翠绿，通常入锅后便匆匆忙忙出锅。这类未炒过的四季豆中带有有害的蛋白酶抑止物、血球植物凝集素和溶血素，食之可造成中毒了。也有四季豆归属于豆类食品，吃多了会产气腹胀，因此 腹胀者少服用为好。

四季豆的生长发育自然环境

四季豆喜溫暖不抗霜降。种子萌发的温度范围是20-30℃，小于10℃或高过40℃不可以出芽。小苗对溫度的转变比较敏感，短期内处在2-3℃超低温刚开始失绿，0℃时受冷害。

四季豆短日照植物，但不一样种类对光周期的反映不一样，可分成3类：一是光周期比较敏感型，二是光周期不比较敏感型，三是光周期轻中度比较敏感型。

四季豆根茎比较发达，主根多，较耐干旱、而不抗涝。种子萌发需要吸足水份，但水份过多，土壤层氧气不足，種子易腐烂。主茎成长期适合的田间持水量为较大 持水流量的60-70%，花期对水份的规定严苛，其适合的气体空气湿度为65-80%。

四季豆最适合在土壤层浓厚、绵软、石灰质多排水管道优良的土壤层种植。沙壤土、土壤和一般黏土都能生长发育，不适合在低湿地公园善人重黏土中种植。适合的pH为6-7.不适合偏酸或过碱。四季豆对氮、钾消化吸收多，磷较少。还需要一定的钙肥。

拌凉菜四季豆的作法

炎炎夏日，饭桌上不可或缺的一位主人公儿，大伙儿猜一猜是啥?没有错，便是既便捷又营养成分的凉菜。凉菜做起來十分的节省成本，放进沸水一焯，放点调味品就可以了，因此 凉菜也叫“懒人菜”哦。今日教大伙儿做的一道菜——拌凉菜四季豆，制作过程简易，味儿清新爽口，小菜、下酒小菜都能够!

提前准备原材料：

主要材料：四季豆

辅材：尖椒1个

调味品：植物油2小勺、食用盐1小勺、蒜4瓣、生抽酱油1小勺、芝麻油1/2一茶匙、白米醋1/2一茶匙、白糖1/2一茶匙

制作过程：

1、将四季豆两边的较老的切除，放进盐水中侵泡10分钟，再清洗预留。

2、锅内放进半锅水，添加植物油1小勺、盐1/2小勺，水开后放进四季豆，打开表盖低火煮2分鐘至熟(长豆角表层变为深棕色)。

3、将长豆角渗入冰沸水或凉开水中至彻底制冷。

4、将长豆角沥净化水份，切发展段。尖椒切条，蒜头剁碎蓉

5、将长豆角放进碗内，放进尖椒丝，蒜头，盐，生抽酱油，白米醋，白砂糖，植物油及芝麻香油翻拌，置放10分钟进味后就可以服用。

餐厅厨房小提示：

1、为彻底清理长豆角上的化肥，先要用盐水将长豆角侵泡过再清洗。

2、煮长豆角的時间不容易过长可是一定要煮开，一般看到长豆角的外皮由浅转深即表明熟透。

3、长豆角不容易进味，因此 要比一般的蔬菜水果多放一些盐，并且多腌渍一段時间。

四季豆的服用忌讳

1、四季豆最好是不必用于直接生吃。四季豆带有有毒物质，直接生吃会中毒了，因此 吃四季豆前一定要将四季豆煮开。假如感觉四季豆不易熟得话能够先将四季豆侵泡一下，或是用沸水焯一下，再去炒。

2、吃四季豆的情况下要留意控制份量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要留意控制份量，不必嘴馋不然可能消化不良。

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