现如今，大家的生活水平慢慢的提高，对饮食搭配额注重也愈来愈高。大家已不单是的关心食材的口味是否，更为在意它的营养成分是不是合乎健康养生的核心理念。海货更为一种健康养生食材，能够说成老少咸宜。海货的美味可口口味也顺从了大家全方位的需要。做为海货的一种，文蛤也变成了大家饭桌上的美味可口。

文蛤的做法许多，可是大部分状况下，大家更想要用它来熬汤，那样美味可口都萃取在了料汁里，不容易有一点儿营养成分外流。文蛤虽然很好吃，可是种类、品质、口味却各有不同。哪儿的文蛤最好是呢?

在我国沿海地区有文蛤、丽文蛤、斧文蛤、我国文蛤、帘文蛤和中国台湾文蛤等6种。在其中文蛤，当然储藏量较大，是关键的增饲养目标。

最适合文蛤生长发育的海水温度约为15-30℃，初春温度做到11℃以上时刚开始生长发育，冬季温度降至10℃下列终止生长发育，浙南地区文蛤生长发育最快的时间是4-6月和9-11月，12月至第二年2月生长发育速率很慢。文蛤生长发育速率随个人尺寸而有显著差别，个人较小的文蛤，其壳长度休重增长速率远远地超出个人大的文蛤。虾塘饲养文蛤比较理想水位线是控制滩表面水位30-50公分，除此之外塘内的鱼饵丰富多彩是否，底泥的好坏全是影响文蛤的生长发育速率的关键要素。饲养期内，文蛤除开因相对密度很大或别的原因务必挪动外、尽量避免挪动。一旦挪动后，文蛤的生长发育将遭受非常大影响。因此情况下在江浙一带的营养成分比较丰富多彩的海域，文蛤最美味。

喜爱吃海产品的人，一直可以吃出各种各样海货的不一样表达效果。并且她们也十分掌握哪一个水域的那类海货最美味。实际上，应当变成爱美食人的一种“职业素质”，仅有那样，才能够在自身的主观意识下，品尝到最好吃的食物。

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