说起洋葱，很多盆友都很喜欢吃，而且洋葱容易储存，日常生活中的生产加工方式也很多，所以是很多家庭一年四季经常吃的蔬菜。经常吃洋葱的人，虽然胖的人多，但是胆固醇不高，而且身体强壮。所以今天和大家分享洋葱很好，但是不要那样吃。不仅对人体不好，还是致癌物！

葱属的葱、蒜、葱、苋菜都含有抗癌化合物。葱白的抗癌作用来自其硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制肿瘤细胞的解体和生长，还可以降低致癌物的毒副作用！

葱的抗氧化物质可以促进蛋白质的生成，还可以消除体内病菌，减少病菌对皮肤的感染。还能促进皮肤的基础代谢，将皮肤的内毒素排出体外，达到延缓衰老的效果。

葱白的抗癌作用来源于其含有的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制肿瘤细胞的解体和生长，也可以降低致癌物的毒副作用。如果洋葱经过高温油炸，如蒜酥、洋葱酥或洋葱圈，可能含有致癌物——丙烯酰胺。

洋葱的功效

圆葱性温味辛，有散寒、行气和胃、疏肝通便、杀菌开胃的作用。非常适合三高、动脉硬化、消化不良、肥胖、风寒感冒等人群食用。

疏通血管，降低血脂

洋葱中常含有的槲皮素和硒是抗氧化剂，能降低胆固醇，减少有害物质的积累，防止血管壁的增厚和延展，从而预防心脑血管疾病的发生。洋葱含有甲苯磺丁脲，可促进胰岛B细胞甘精胰岛素代谢，抑制肝糖原分解和糖原异生，降低血糖，用于治疗二型糖尿病。

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