说起卤猪头肉坚信大家都不容易生疏，是日常生活很普遍的卤菜，吃起來非常美味儿。牛头肉和卤猪头肉相近，仅仅沒有卤猪头肉普遍。牛头肉做的美味，也一样美味儿，很多人选购熟的牛头肉不清楚实际的烹调方法。那麼，熟的牛头肉怎么做好吃？下边我们就看来一下吧。

爆炒牛头肉，将牛头切割成片状，锅外干烧开，放入牛头肉迅速爆锅，马上下入烧烤配料，炒匀马上熄火，出盘后撒进香莱末就可以服用。

青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进切完的牛头肉炒。

把盐、生抽酱油装进去炒匀，把青椒放进，加鸡精粉煸炒起锅。

拌凉菜牛头肉，把熟的牛头肉切一片，切割成细细的，放进海碗里，放进葱丝、少量的盐、生抽酱油、醋，拌匀称就可以服用。

牛头肉的营养成分：

味甘、性温，归脾、肝胆经；具备补脾胃、养血血、强筋壮骨、去水肿等作用；老人将牛头肉与仙人球同食，可具有防癌止疼、提升机体免疫功能的实际效果；牛头加大枣炖服，则有利于肌肉生长和促伤口修复之作用；适合于发肓、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用。

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