炖骨头是我们大伙儿常常吃的一道菜。可是有很多的小伙伴们都感觉自己在家做的猪排骨味儿跟餐馆做的味儿不一样，比不上餐馆做的炖骨头色香味俱全，那麼炖排骨的做法有什么呢?不清楚小伙伴们您会的是哪一种?炖骨头这家常小菜搞好了，味儿是十分爽口的，并且不容易觉得油腻感，十分色香味俱全。

实际上炖骨头的搞好是有很多种多样的，每一个人的口感不一样，作出的炖骨头味儿也就不一样，可是炖骨头主要材料不可或缺猪排骨，当然在炖骨头的情况下能够 适度天赋加点辅材，例如：大白菜、东瓜、箩卜这些，全是非常好的挑选。下边让我们讨论一下炖骨头的粉丝的做法吧。

平时作法

葱，姜，蒜，鸡精，盐，八角，糖，炖肉料，桔子皮

醋：以便出骨骼里的油，钙这些小玩意的。炒的情况下少放点就可以了，别出味了。

糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个大道理，跟上面一样，出味了你承担。

盐最终放就可以了(盐无需太多了)。

别的便是猪排骨炒以前先自来水过一下，把白沫子给来到。随后爆完料，一股脑扔到锅中去，续水的情况下用沸水，别用冷水。

炖的時间依你来定，说细了估算你也没时间掐表。大致，炖的時间越长越好。假如你既爱吃猪排骨也要喝骨头汤得话，只有便是排骨炖的情况下就少开料，便是猪排骨做出来，你一看感觉它色调峨嵋太清了，吃起來太淡了，这类水平的才最适合做汤。(并不是一般那般的，吃完猪排骨再喝粥，有点咸没其他味，惠顾往嘴塞馍馍了)，那猪排骨了，就再生产加工一下了，自然想要吃淡的更强，那么就立即熬汤好啦。作法二

炒菜锅烧开，水开后将切完的猪排骨放进。立刻熄火，将猪排骨捞起来。再次烧水烧开后，放进：葱，姜，生抽，醋，米酒，糖，盐。

留意：

1、醋少放，生抽多放，看色调类似就好了。糖和盐按口感放。

2、随后火灾转文火，盖盖子渐渐地炖。正中间常常翻一下，避免烧枯。等水类似做了的情况下就好了。放葱出锅。

炖骨头小技巧

复位炖骨头放点醋，能够 使其易熟。可使猪排骨中的钙、磷、铁等矿物融解出去，有利于消化吸收，营养成分高些。

看过文章内容对炖排骨的做法的有关详细介绍，小伙伴们您学会了炖骨头的粉丝的做法了没有?小伙伴们您要是把握上边文章内容解读到的流程跟方式，并且把握了炖骨头的一些常见问题，坚信您一定可以作出一道美味可口的炖骨头。小伙伴们赶快来试着一下吧。

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