除开泡茶,买回家了的青柠檬还有啥主要用途?窝牛库全新载文,发刊“青柠檬在烹饪中的用途”。
1.避免 食材掉色
柠檬水偏酸,可避免 食材因空气氧化产生褐变。做创意水果拼盘时挤点柠檬水,能够防止鳄梨(释迦果)、苹果、香蕉苹果等新鲜水果发黑。榨果汁时加片青柠檬不仅能维护维他命C不外流,还能让水果汁维持好看的色调。
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1.避免 食材掉色
柠檬水偏酸,可避免 食材因空气氧化产生褐变。做创意水果拼盘时挤点柠檬水,能够防止鳄梨(释迦果)、苹果、香蕉苹果等新鲜水果发黑。榨果汁时加片青柠檬不仅能维护维他命C不外流,还能让水果汁维持好看的色调。
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