在日常生活慢慢共同致富的时期，大家的空闲时间也愈来愈多了，很多人也想要把这空闲的時间用在调养饮食中。因此，许多美味可口就在这些人的巧做下运营为之。许多不知名的菜，都能够融合在一起，随后以一种全新升级的姿势出現在大家的视线中。这可能便是时期的发展，饮食搭配的转变吧。

咸蛋蒸肉饼，说白了，是咸蛋和煎饼在一块的融合。这家常小菜，未曾听闻过，也不曾吃过。今日，我们就可以一睹此菜的芳容，学着做一下了。

咸蛋蒸肉饼

原材料

原材料生猪肉(6两)、鸭蛋黄(4只) 腌制料盐(1/3汤勺)、鸡精粉(1/4汤勺)、咸蛋清(1只)、吉士粉(2汤勺)、油(2汤勺)料汁清老母鸡汤(1/2碗)、吉士粉(1汤勺)、生抽(1/2汤勺)

作法

1、生猪肉剁碎泥，加1/3汤勺盐、1/4汤勺鸡精粉、1只咸蛋清、2汤勺吉士粉和2汤勺油翻拌，顺一个方位搅拌10分钟，直到猪肉泥起胶。

2、将猪肉泥放入盘里，拍扁抹匀，碾成四方小块，用手指在煎饼上压4个浅坑。

3、将鸭蛋黄打进浅坑内。

4、煮沸锅内的水，将咸蛋煎饼放入锅，火灾防水防火清蒸的15分鐘。

5、取下蒸熟的咸蛋煎饼，用刀分为四份摆入碟中。

咸蛋的生产极其广泛，中国各省均有生产，在其中江苏高邮咸蛋更为知名，块头大且具备鲜、细、嫩、松、沙、油六大特性。用双黄蛋生产加工的咸蛋，颜色列美，口味别具一格。因此在选择咸蛋的情况下，还要用点时间了。

轻松地就将这道咸蛋蒸肉饭搞好了，是否会令你直淌口水呀。不必坐下来等候了，充足的充分发挥一下自身的能动性吧，买更好食物，将这道美味可口也搬至自身的餐厅厨房吧，咸蛋和蒸肉融合的美味可口会令你招架不住的。

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