我们的大中国，从远古传说刚开始到今日早已超出五千年了。在这里悠长的全过程中，中国是慢慢发展壮大，包含特色美食的发展壮大，脆皮鲜奶这道特色美食便是國家慢慢发展壮大的物质。中国传统美食许多，或许针对很多人而言，脆皮鲜奶是啥?在她们的脑子里是沒有一切影象的，唯一能够猜测的便是应该是有鲜奶油制成的。

实际上严格意义上来说，并不是鲜奶油，只是鲜牛奶，鲜牛奶是脆皮鲜奶的在其中的一个关键成份。很多人沒有吃过脆皮鲜奶也是能够了解的，由于原本我们的我国便是非常大的，并且一般人假如不了解，压根就不清楚到哪去可以吃到。那麼下边就来详解下脆皮鲜奶究竟是什么。

脆皮鲜奶是一道汉人特色美食，外金黄色，内雪白，外松脆、内滑嫩。牛乳：牛乳中带有丰富多彩蛋白、维他命及钙、钾、镁等矿物，可避免皮肤干及暗黄，使皮肤白嫩，有光泽度;也可补充丰富多彩的优质蛋白质，合适比较严重钙的缺失的人、儿童、老人、爱生气、失眼者及其工作压力太大的女士。牛乳味甘，性温、生寒，深入人心、肺、肝胆经;具备补亏虚，益肺胃，生津解渴肠之作用。蛋清：蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸，能够提高皮肤的润化功效，维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染;

脆皮鲜奶作法以下：

特色美食原材料：1斤鲜牛奶(不必兑水呀)兑吉士粉2两、糖1两和蛋清6个;小麦面粉1斤半，盐，酵母粉1汤勺(兑脆炸浆用的)，油2斤(用于炸东西，事实上无须用那么多，最好用食用油，香些)

制作过程：

1、把牛乳、糖、吉士粉、蛋白质同倒在大汤碗中，搅拌均匀。

2、随后倒进锅中，烧开后变为慢火，渐渐地煸炒至呈粘稠后铲起放到盘里摊平放凉，随后放电冰箱上格，待制冷发硬后取下切片。

3、小麦面粉给油3两、水大500克、盐、酵母粉，放到盆中翻拌，调成炸牛奶用的脆浆。

4、锅中加点油，多多的的油，烧开至六成，留意油不可以太热了，随后再将切完的冰奶糕放进面糊中滚上脆浆，逐只放进锅中，炸至橙黄色就可以上碟开吃完!

在我国中医学还觉得，蛋清性生寒而气清，能周易补气血，润肺止咳利咽，清热去火，有利于防衰老。

因此，根据上边有关脆皮鲜奶的详解，坚信如今大部分人都了解了脆皮鲜奶这道特色美食。可是需要注重的是，尽管脆皮鲜奶很好吃，并且它的营养成分也是非常高，可是因为鲜牛奶的发热量及其脂肪率全是很高的，因此以便人体的身心健康，最好是還是少吃的好

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