坚信大伙儿针对檽米肯定是十分了解的吧，檽米是我们我国南方的称呼，而在我们中国北方一般就将檽米称为是江米，檽米不仅味儿非常好并且也有非常好的滋补养生作用，常常吃檽米是能够具有非常好的补血补气和滋阴养血的作用，因此我们要明白怎样运用檽米来为我们的健康医疗，下面我们选用檽米来制成一道美味可口的菜式。

檽米是糯稻蜕壳的米，在我国南方地区称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。檽米是生产制造黏性特色小吃，如粽、八宝粥、各式各样甜点的关键原材料，檽米也是酿制江米酒（甜米酒）的关键原材料。檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效。

1.将香菇、葱、蒜切割成末，装进海碗中，添加肉沫、鸡蛋清，淋入5克米酒，再添加2克精盐、1克草果粉、1克花椒面、6ml酱油，用筷子朝1个方位拌和3分鐘

2.携带一次性手套，加入适量拌和好的香菇猪肉泥在手掌心，团成球体状，放入侵泡软的檽米中滚一圈，放进厚底盘里，先后将全部的搞好，下锅低火蒸1个钟头就可以(起锅后可装点些枸杞子和薄荷草)

做菜方法

1、香菇和肉在切割成末时，切的尺寸都不适合太细致，维持一定的颗粒物情况，吃的情况下口味尤佳;

2、檽米需要提早侵泡软，控干水份后再用，那样蒸出去的糯米球晶莹透亮而且非常容易完善。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么是糯米，我们了解檽米也称为是江米，檽米不仅能够服用并且服用使用价值还很高，上文详解了糯米肉丸子的作法，坚信大家都把握了实际实例教程吧。

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