今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大盘鸡是哪个地方的菜,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

不管几岁，快乐万岁。 今天给自己做一份大盘鸡，以往都是去新疆饭店吃，现在自己在家也可以做啦！ 整鸡吃到饱，配上手工的裤带面，一天的伙食都解决了～ 请提前准备好香料和一罐啤酒，虽然制作难度不大，但多少有点费时，请仔细阅读菜谱哦。

By No糯糯oN

用料

大盘鸡 童子鸡/三黄鸡 半只西红柿 1个土豆 1个洋葱 半个青红椒 各1个料酒 3勺啤酒 1瓶生姜 4片大蒜 5瓣花椒 10粒八角 1粒冰糖 10克豆瓣酱 2勺生抽 3勺老抽 1勺耗油 半勺裤带面 面粉 200g水(揉面用) 85-95g盐1克

做法步骤

1、1. 鸡肉加料酒和生姜焯水煮至变色。

2、2. 等到没有血沫的时候捞出备用。

3、3. 西红柿表面划十字，用开水浸烫表面。

4、4. 这样比较好去皮，如果喜欢留皮的话这步就省略。

5、5. 西红柿切块备用。

6、6. 面粉加清水和盐，揉成面团。

7、7. 成团后用保鲜膜包住备用。

8、8. 热锅冷油，先炒冰糖。

9、9. 加入生姜蒜和大料一起炒。

10、10. 加入番茄，炒出沙。

11、11. 再加入鸡肉翻炒。

12、12. 加入豆瓣酱。

13、13. 翻炒均匀。

14、14. 倒入一瓶啤酒（500ml）。

15、15. 倒入切好的土豆块。

16、16. 简单炒一下。

17、17. 3勺生抽，1勺老抽。

18、18. 1勺耗油调味。

19、19. 盖上盖子煮40分钟。

20、20. 40分钟后，加入青红椒和洋葱继续煮5-8分钟。

21、21. 现在可以来准备面条了，面团擀平。

22、22. 切成条。

23、23. 煮一锅水，面一点一点抻开变成长条。

24、24. 下锅煮两分钟就可以啦。

25、25. 盘子上先铺一层面条，再浇上鸡块。

26、26. 快乐的大口吃肉！

27、27. 土豆也炖煮入味～

小贴士

1. 面条如果不想自己做可以买现成的； 2. 鸡用三黄鸡或者童子鸡都可以； 3. 豆瓣酱没有的话可以用一点火锅底料或者直接用辣椒酱替代； 4. 炖煮的时间40分钟-1小时； 5. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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今天的内容先分享到这里了，读完本文《#肉食主义狂欢#让你吃到撑的大盘鸡，原来并不难》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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