虾米皮并不是虾的皮，只是由于这类河虾的肉非常少，以后再晾干肉就更少了，看上去乃至是仅有一种皮的觉得，因此又被别人称为虾米皮。无论是有咸味的虾米皮還是沒有咸味的虾米皮，无论是用来立即炒還是拿来作为调料全是十分的美味可口。下边我们来详细介绍几类虾米皮普遍的食用方法。

毛虾是在我国海产品鱼虾中生产量最大的虾类資源，普遍的有我国毛虾和日本国毛虾。前面一种关键遍布在黄、渤海湾，后面一种常见于南海。二者极其类似，如不认真观察，还以为是相同虾了。毛虾个人小，一般仅有3公分，因而不为人注意。毛虾生产量大，人群集中化，一网捕上去通常全是清一色的毛虾。一般都就地晾干生产加工成虾米皮，因虾小，肉牢靠的干产品很易让人觉得似虾米皮，因而而出名

虾米音乐青菜流程：

1.青菜除掉根处，清理干净。

2.切割成寸段。控下表层的水份。

3.锅内倒进适当的油，油烧后添加虾米皮。

4.添加葱段、青菜煸炒。

5.起锅前放进盐，煸炒两下就可以起锅。

小提示

青菜炒的全过程非常容易出水量，我没水淀粉勾芡。假如讨厌水塌塌的菜，可以用芡粉勾个薄芡。

虾米冬瓜流程：

1.提前准备原材料，虾米音乐泡温开水预留

2.东瓜削皮后，切一片，葱切末，蒜切末

3.锅中加点油，倒进蒜泥进行爆香

4.倒进东瓜

5.倒进虾米音乐及其泡虾米音乐的水及其米酒

6.少煮一会儿后，倒进适当的盐，和葱段，淋入芝麻油，出锅

小提示

１，东瓜中放进一点蒜泥，会较为香

２，葱段最好是在最终的情况下放，那样色调漂亮也较为非常容易熟

３，放进一点米酒是用于去虾米音乐的腥味儿。

４，淋入一点芝麻油，味儿会比较好。

虾米皮的购买

虾米皮能够 分成生晒虾米皮和熟晒虾米皮二种。前面一种无盐，淡晒制成品，新鲜度高，不容易潮湿发霉。后面一种放盐烧开，控干晒燥，仍维持鲜香。虾米皮个人成块状，弯勾型，甲壳全透明，色白红或淡黄，肉丰腴，身长25-40mm。

高品质的虾米皮，表皮清理，呈淡黄色，有光泽度。颈部和身体相接，有虾眼，身材详细。抓一把用手握着再松掉，虾米皮能全自动松掉。

霉变的虾米皮，机壳污浊，呈苍白色或深红色，身材不详细，碎屑多，有异味。手抓虾米皮紧握后再松掉，虾米皮互相黏连不容易散掉。

上边我们来简易的详细介绍了一些有关虾米音乐的食用方法和一些简易的详细介绍，最终我们来小结一下有关虾米音乐的储存。一般分成二种储存方法，一种是冷藏储存，也就是我们常常用的放入电冰箱的方法，此外一个放到密封性的包装袋里放置干躁处。虾米皮有二种，一种是生虾米皮一种是熟的虾米皮，留意二则不可以混存哦。

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