茄子炖骨头这类食材坚信大伙儿在日常生活中是常常会服用的吧，关键是由于茄子炖骨头的营养成分是较为高的，非常在夏季的情况下，我们食用茄子炖骨头能够具有清热去火及其减少血压、血糖的作用。针对茄子炖排骨的做法，我们期待大伙儿在日常生活中能够跟随文章内容详细介绍的流程去试着一下。

茄子寒性味道微苦、深入人心、肺、胃，具备清暑止渴、降血压、血糖、美容养颜、推动基础代谢等作用。茄子含丰富多彩的维生素b21、维他命C及矿物，长期性服用，能维持精力充沛，对治青春痘有非常大好处。苦瓜减肥法需要坚持不懈而且需要每日吃至少二到三根，另外补充必要的营养成分，单纯性吃茄子并不可以出示给我们人体务必的营养成分，减肥瘦身应当以身心健康为标准。

原材料：猪肋骨 茄子 生姜片 葱段 八角 米酒 酱油 盐 白砂糖 水豆豉

作法：

1、猪肋骨清洗，放进锅中，添加冷水，未过猪排骨，大火烧开，去掉白沫子，捞起来，控干水份。

2、茄子清洗，去籽，切片。

3、姜清洗切成片;葱切条。

4、炒菜锅置火上，加点油，烧至5成热，放进八角、生姜片、葱段和水豆豉，煸炒出香气。

5、放进控干水份的猪排骨，煸炒。

6、添加米酒和酱油，煸炒高于一切色。

7、添加沸水，大火烧开，倒进石锅，转文火顿40分钟。

8、放进茄子、盐和白砂糖，转成火灾，烧至料汁收浓就可以。

小提示

有些人或许怕茄子好苦，能够先向茄子解决一下。

1、在去苦内瓤时，尽可能把茄子里边的那层白膜除掉。

2、茄子能够事前用盐腌渍一下，冲出苦汁。

3、还能够把茄子放宽水里焯一下，去苦涩味。

4、炖骨头时，能够放些朝天椒，遮盖茄子的苦涩味。

主冶中暑、炎热渴不欲、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈疮丹毒、烧伤烫伤、尿少等症状。此外，茄子的维他命C成分很高，具备防止坏血病、维护细胞质、避免主动脉粥样硬化、提升机体应激反应工作能力、维护心脏等功效茄子里边带有一种成份，能够合理抑止一切正常一包的病变和推动非常体细胞的还原，具备一定的防癌功效，并且还具有有降低血脂和血压的特性。

根据本文针对茄子炖骨头做法的详细介绍，我们建议大伙儿在日常生活中能够好好地的运用一下，由于大家在日常生活中服用茄子炖骨头是有非常大营养成分的。尽管茄子炖骨头这类东西我们在日常生活中适度的服用一些针对防止高血压等病症是有协助的，可是体寒的朋友是不可以服用茄子炖骨头的。

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