美式厨房中的烹制调料非常多，可谓是应有尽有。从产品产量看来，有酱油、生抽酱油、生抽、老陈醋这些。从现有的看来，有蒜头、香莱、小葱、姜这些。每一种食物在饮食搭配烹制上都起着不可替代的功效。姜，做为一种烹制食物，在饮食搭配中能够具有许多 功效，如除腥、添鲜、增味这些。

姜除开能够做为烹制的调料外，也绝不仅能够作为烹制。醋泡生姜便是一种非常好的食用方法，既能够做为调料的小咸菜，又无失其美味的味儿。那麼，醋泡生姜如何做的呢?

食物

姜片(子姜)

朝天椒

红萝卜

老冰糖

方式/流程

1、选购的姜片清洗，割开大面积的样子。还记得薄厚不必太厚，不然侵泡的時间会延长，还不可以那麼快的进味。

2、去超市买一个小小玻璃瓶子，随后洗干净，再用开水清洗1次，晾凉，搽干水分。

3、把割开的姜片导进玻璃瓶子中，导进黑醋在里面，黑醋的量不需要许多 ，恰好泡住姜就可以了，随后遮住外盖置放天，就可以打开表盖服用了。吃的情况下能够放几个老冰糖，那样味儿会比较好。

吃姜时放醋是非常好的养生秘诀。由于怪味儿是收敛性的，因此姜电影宣传的能量便收敛性进去，姜性从而越来越平静起來，都没有姜的一大股甜味儿了。

醋是立即走肝经的，肝碰到酸便会收敛性，这时候姜的升发作用也入到肝里，收中有发，能提高肝阳之气。

我们平常说的男士阳气虚，实际上全是归属于肝阳不够。这时候，假如立即补肝阳，就大会上火，压根补不进去。而姜是生阳的，醋也是收敛性的，您吃一点醋泡生姜片，就可以把这个药劲头一下补在肝上，既升气血，又疏发肝火。

根据以上，我们应当学会了醋泡姜的做法。实际上，作法非常简单，要是准备好相对的食物和专用工具，一道爽口的醋泡生姜就不会太难制成了。平常的饮食搭配中，坚持不懈吃几片醋泡生姜，不可多得一种健康养生的窍门。

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