今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊土豆长芽子了还能不能吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

最佳答案土豆唤薯发芽以后不能吃了，因为土豆在发芽时会产生大量的毒素，它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应，会让人们出现喉咙烧灼感，以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状，对人体健康危害特别大。土豆在发芽以后会产生毒素，对人体不利，但很多人在土豆发芽以后，却舍不得把它扔掉，这时也可以把它长芽的部分直接削掉，发芽的根部多削去一块，然后再使用余下的部分，对身体的危害就会降到最小，出现食物中毒的可能也会降低很多。

最佳答案土豆又名马铃薯，是我们生活中比较常见的一种食材，既可以当做陪汪蔬菜食用又可当做主食食用，与我国的水稻、小麦、玉米一起被称为四大主要粮食。生活中我们在储存土豆的时候如果方法不当就会出现发芽的现象，那么土豆长芽了还能吃吗跟着本文一起来了解下吧。

土豆长芽了还能吃吗

1、土豆发芽后不建议食用，因为发芽后会产生大量的毒素，也就是我们比较熟悉的龙葵素，如果被人体吸收后会有很明显的中毒现象，基本的表现就是喉咙灼烧及一些肠胃炎，对人体的伤害很大。

2、很多人在土豆发芽后不舍得扔掉，直接将发芽的部分去掉后再继续食用，这种做法是错误的，既然发芽了说明毒素已经形成了，虽然将主要部位去掉了但是毒素依旧存在，依旧会给人体带来不小的危害。

吃了发芽土豆怎么解敬州毒

1、如果食用发芽的土豆出现的中毒症状比较小的话可以适当的喝温水，这样能加速身体的代谢，有助于身体的毒素分解，不会给身体带来什么比较明显的危害。

2、如果吃了发芽的土豆后中毒的症状比较明显，则需要及时的去注射一些生理盐水，有助于加速身体的毒素排出，另外也可以饮用一些浓茶，能很好的刺激咽炎也能催吐，从而让身体的毒素可以快速的排出。

3、如果吃了发芽的土豆后出现上吐下泻的现象就要及时的就医，在医嘱下服用一些解毒的药物，否则可能会因为中毒导致生命有危险。

就是本文为大家总结的关于土豆长芽后能不能吃的问题，芦稿仔通过本文可以看出发芽的土豆不建议食用，不光是土豆，其他的一些食材如果出现发霉长芽的情况也都不要食用。不过也有特殊情况就是土豆的发芽比较少比较短，而且还没有变绿的时候可以将外皮去掉切块后炖煮或者红烧，这样能很好的分解掉未成形的龙葵素，千万不要清炒或者凉拌，这样不能将毒素分解掉，以免给身体带来危害。

最佳答案出芽的土豆不能吃，容易中毒。

中毒症状为：族伍衫先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病。

龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有橘山麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。

症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧兆腔灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

参考资料:百度百科-马铃薯（土豆）

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