火锅海鲜汁是服用火锅更为重要的调味品，这类调味品能够提升食材的鲜香，并且火锅的调味品是比较多的，大伙儿能够依据自身口感挑选调味品。火锅海鲜汁的做法是运用大蒜、小红椒、辣椒、白砂糖等原材料，在锅里边添加小量的植物油，随后倒进这种原材料开展爆锅以后就可以产生海鲜汁了。

简易的海货蘸汁怎么调：大蒜尖椒汁

原材料：大蒜3-5瓣，小红椒1-2只，辣椒一整只，白砂糖少量，鸡精粉少量，生抽酱油2炒勺，热热锅冷油1勺子。

作法：

1、将大蒜和朝天椒各自洗切解决好;去衣的大蒜造粒，朝天椒切圈。

2、添加白砂糖、鸡精粉、生抽酱油、热热锅冷油拌匀称即成。

简易的海货蘸汁怎么调：辣椒酱汁

原材料：菲律宾鸡酱10克，蒜蓉辣椒酱，桂林市辣椒酱，白砂糖，小香葱、香莱末各5克，酸菜鱼火锅10克，香菜籽粉3克，鸡精4克，香油6克，辣椒油10克，白芝麻4克。

作法：将所述调味品调均匀，撒上白芝麻就可以。

简易的海货蘸汁怎么调：小米辣生抽酱油汁

原材料：小米椒1个，葱丝，生抽酱油1勺，糖1/3勺，盐小勺，清水1勺，半食用油1勺半。

作法：小葱切半细条，小米辣去籽切条，放进碗中，添加一勺生抽酱油、一勺冷水、小勺盐、一点点的糖，弄点滚油浇上来就可以。

简易的海货蘸汁怎么调：虾卤料

原材料：调味品虾油3克，糖10克，香莱末、洋葱、生姜沫各5克，上汤10克，米酒、生抽酱油、鸡精各4克，盐2克。

作法：

1、将香莱、洋葱、生姜沫用热煎炸一下。

2、加蒜、大骨汤、生抽酱油、糖、鸡精、盐烧滚才行，冰饮就可以服用。

简易的海货蘸汁怎么调：大蒜生抽酱油汁

原材料：生蒜两半，大葱二根，生抽酱油多个，香油多个，辣椒粉多个，花生仁或杏仁一大把，芝麻一小把，香爆粉多个，莴笋或香莱二根。

作法：

1、花生仁或杏仁油里炒过放一边制冷，芝麻放到干净的锅中炒出香味制冷。

2、生蒜擦成泥，放辣椒粉，香爆粉，依据自身口感和蒜茸放到一起，再放进葱末。

3、锅中放适当油，加温到起烟，熄火十秒钟后淋在放辣椒粉的碗里，一边淋一边拌和，保证 辣椒粉被油匀称烫到。

4、趁着热倒进生抽酱油，能够多一些。

5、香油放进另一个碗里，加凉开水调稀，调稀的香油再加进辣椒粉碗里搅拌，这时候基本沾料就搞好了。

6、花生仁或杏仁放进薄膜袋里用刀敲碎;莴笋或香莱清洗切细末。

7、要吃的情况下再把花生仁或杏仁、芝麻，莴笋或香莱末增加基本沾料里，要不然花生仁杏仁泡软也不香酥了，莴笋香莱泡久了口味也会降低。它是个萃取沾料，感觉咸了能够加凉开水淡化些。随后就开吃吧，尝一口就根本停不下来。

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