在令人目不暇接的农贸市场，我们一直不清楚该挑选什么种类，由于除开自身的爱好以外，挑选食材还需要考虑营养成分的要求。针对很多人而言，仅仅掌握它是蔬菜水果還是肉类食品等归类，可是并不清楚每一样食材的实际营养成分，这就包含地瓜。地瓜是普遍的食材，基本上每个人都了解，可是红薯的营养使用价值究竟如何，了解的人并不是很多。因此，我们一起来掌握下红薯的营养使用价值的。

地瓜，别称红薯、红薯、芋头等。地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素。每500克地瓜约可产能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人体脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁2克，胡罗卜素0.5mg，另带有维生B1、B2、C与尼克酸、脂肪酸等。

吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。

它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此 吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。

地瓜的养生保健的功效：

1.地瓜有防癌功效

饮食搭配中最具备防癌功效的营养元素是β－胡罗卜素(维生素D前体)、维他命C和叶酸片，而在地瓜中三者成分都非常丰富。一个小红薯(约2双重)可出示2倍量的身体每日所需维生素D、三分之一量的每日所需维他命C和约50mg的叶酸片；在其中膳食纤维素的成分高过一碗燕麦粥。

常吃红薯有利于保持身体的一切正常叶酸片水准，身体叶酸片成分过低会提升得癌症的风险性。地瓜中高成分的膳食纤维素有推动肠胃肠蠕动、防止便秘和结肠直肠癌的功效。

2.地瓜有利于心脏

地瓜含有钾、β－胡罗卜素、叶酸片、维他命C和维生素b26，这5种成份均有利于防止心血管疾病。钾有利于组织细胞液體和电解质平衡，保持一切正常血压和心脏作用。

地瓜已被营养专家作为一种食药同源兼有，营养搭配的食品，它的发热量仅有同样净重稻米所造成发热量的三分之一，并且基本上没有人体脂肪和胆固醇。常吃红薯有利于身体健康，并有一定减肥瘦身作用。但吃红薯别一次吃得过多，以防出現胃烧心、返酸或腹胀等腹部不适感病症。

总的来说，红薯的营养使用价值是比较好的，因此 是能够常常服用的食材。但是，地瓜尽管营养成分高，可是不可以过多的服用，那样不仅其营养成分不可以被消化吸收，并且还会继续给人体产生压力，因此 平常有控制的服用地瓜也是十分必要的。

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