蓝莓是一种日常生活在北方地区的绿色植物，他的日常生活在大山上，他的主茎十分的偏矮，果子接的十分多，每每来到完善的时节就需要很多的人工服务来採摘。蓝莓的主要用途也是许多的，我们常常能见到的便是商场里边卖的蓝莓汁和蓝莓果酱，蓝莓是一种营养成分比较丰富的食材，口味甜酸合适不一样年龄层的大家服用。

蓝莓的苹果酱是十分受大家喜爱的一种苹果酱，我们一般只了解他能够用于蘸切片面包吃，但蓝莓也有一定的功效与作用。蓝莓果酱实际上便是蓝莓的持续储存方式，因此蓝莓果酱的使用价值和蓝莓是一样的。

蓝莓的功效与作用和健康保健作用

国际性粮农组织列入人类五大身心健康食品之一，近些年盛行欧美国家及日本国。植物的分类为杜鹃科越橘属绿色植物的通称，因其果子呈深蓝色而称之为蓝莓，关键遍布于北美地区和欧州。树高1～2m，喜松针土，不抗旱灾。现阶段全球非常值得营销推广的种植品种近200多个，并因气候特点的不一样可分成：

(1)适合北方地区较严寒地域的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓;

(2)适合南方地区温带气候地域的南高丛蓝莓;

(3)适合沿海地区的兔眼蓝莓等。 在其中北高丛蓝莓口味及蓝莓花青素成分均好于别的两大类，国外市场需要量较大。果子尺寸近似于大樱桃，呈深蓝色及亮蓝色，口味酸甜并有独特的香味，口味极好。蓝莓种子很小通道基本上没有感觉，沒有象大樱桃那般的果柄和種子等不能服用一部分，吃起來十分便捷。

蓝莓果实不但营养成分高，带有很多对人类健康有益的物质，包含黄酮类物质(Va, Vc, Ve),靴酸、叶酸片(Vb)、抑菌成份和丰富多彩的服用化学纤维等，概述起來关键有下列好多个层面的养生保健的功效:

(1)蓝莓果实的VMA(花色苷黑色素)对双眼有优良的养生保健的功效，可以缓解眼的疲惫及提升晚间眼睛视力。 (2)具备维护毛细管及抗氧化性的功效。

(3)减缓中枢神经衰退，提高记忆力。

(4)具备优良的清除身体发炎的功效，特别是在对尿道感染、慢性肾炎的功效更为明显。

(5)具备防癌功效。

因为蓝莓独特的健康保健使用价值，商品的生产加工销售市场非常广阔。参考现阶段日本国销售市场的情况，蓝莓的生产加工包含下列好多个层面：

(1)食品。关键有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等

(2)保健产品。蓝莓眼保健品、蓝莓老年保健商品等

(3)蓝莓花青素 蓝莓与原花青素 蓝莓(Blueberry)别名越桔，归属于杜鹃科越桔属绿色植物。果子呈深蓝色，并披一层乳白色果粉，瓜瓤细致，橙味甜酸，口味与众不同，营养丰富。

实际上蓝莓中主要是药用价值成份便是原花青素，原花青素中常含的营养元素在40多种多样新鲜水果中排名第一，因此蓝莓受大伙儿的热烈欢迎的务必的，在生活起居中我们能够坚持不懈每日吃一点蓝莓果酱，这对我们的健康是一个非常好的挑选，時间久了你能发觉你早已不想离开它了。

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