刺儿菜有较强的适应力，在中国的每个地域都可以生长发育，并且国外也是有天然的的存有。生长发育在田地与果田一般被列入野果的范围，针对桃树与田地的生长发育有非常大的阻拦功效，可是在餐桌上或是被运用为药品的情况下，刺儿菜的营养成分却颇高，因此 大家在服用时由于其与众不同的口味而被钟爱。

刺儿菜是啥

刺儿菜是能够 服用的，可是服用的周期时间一般为嫩叶阶段，这一阶段服用，口味相对性柔嫩，并且无论是熬汤還是炒海都是有非常好的口味。刺儿菜做为野果的一种，成熟对麦子和棉絮的生长发育有非常大的伤害，并且刺儿菜的抗药性极强，可谓是难除出现异常。可是刺儿菜不但人能够 服用，并且一般禽畜还可以服用，仅仅工艺流程相对性繁杂。

刺儿菜怎么吃

1.拌凉菜刺儿菜

准备好的刺儿菜清理干净，切除黄叶，将备好的刺儿菜放入锅中，提前准备的刺儿菜应当量大些，由于在焯水全过程中会缩水率。将刺儿菜放入锅中火灾烧开，最先煮成的水的色调应该是翠绿色，这时候应当反复煮几回，煮至水变为没有颜色就可以捞起来。捞起来后用渗漏布将刺儿菜包囊起來，挤干净水份，以防水份过多影响口味。蒜头切割成碎屑，锅中放进小量的油煮沸，将蒜头洒在挤好的刺儿菜中，把滚油浇在蒜头碎屑上就可以。能够 挑选蘸酱服用，也可添加食用盐、鸡精翻拌服用。

2.刺儿菜粥

准备好的大米清理干净，以后温开水浸泡一会预留。刺儿菜切除黄叶以后，自来水清理干净，放入锅中，用冷水煮二遍上下。将泡好的米放入煲饭锅中，调节至熬粥情况，以后将米放进。锅中米烧开后，将煮二遍的刺儿菜放入煮锅中，再次煮至开全，煮好后，能够 在锅中少放些食用盐，提高口感，更为芳香。

3.烫水燕麦片

干木耳泡开以后用力掰成一小块，番茄切割成一小块预留，刺儿菜清洗以后切割成小段或是片，生鸡蛋用筷子打撒。锅中少加点油，将锅煮沸，锅开后将葱段进行爆香，进行爆香后将葱段捞出来，放进番茄块煸炒出汤，炒成汤以后将备好的黑木耳放进锅中，以后添加开水煮沸，水开以后放进刺儿菜，煮三分钟上下，煮好以后将拌和好的鸡蛋液倒进锅中，直到鸡蛋液将要凝结的情况下，将燕麦片倒进锅中，直到锅中的燕麦片完善以后添加食用盐与适度的芝麻油，就可以起锅服用。

4.刺儿菜炒瘦肉

备好的刺儿菜切除黄叶以后清理干净，放入锅中绰水一遍，以后捞起来放入冷水中清洗一遍，用刀将刺儿菜切割成小段。猪里脊肉用刀割成小块，锅中加点油烧开以后，将葱蒜放入锅中煸炒出香气，以后将猪肉片放入锅中，煸炒至掉色，以后添加小量的生抽，煸炒一会以后添加切完的刺儿菜。直到刺儿菜熟透以后，就可以添加适量的食用盐与味精就可以起锅。

5.刺儿菜蛋香饼

将刺儿菜切除黄叶，自来水清理干净后切割成碎屑预留。提前准备适度的生鸡蛋打撒后添加小量白胡椒粉，将切完的刺儿菜倒进鸡蛋液的碗中，而且添加小量的食用盐，将备好的小麦面粉匀称的倒进碗中，拌和至面粘稠静放十多分钟预留。提前准备不沾锅，烧开后底锅稍擦些油，以后将拌和好的面浆取小包团放到锅中，以后用力挤扁，成饼状。文火慢煎至出酥皮，以后将饼翻过来。煎至双面均熟以后就可以起锅，稍辆以后就可以服用。

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