许多 人都吃过芥末酱，那麼大家是不是掌握大家嘴中味儿十分刺激性的芥末酱原先便是芝麻菜，而芝麻菜的服用使用价值是十分高的，而且很多的商业服务应用芝麻菜去制做成很多特色美食。芝麻菜碾磨以后制成的芥末酱，被广泛运用于工业生产中合每个家中中，因此大家并不生疏，可是芝麻菜就较为少听见。

芝麻菜的服用使用价值现如今早已获得众多顾客们的认同，芝麻菜做为一种长期生绿色植物，开花期两者之间塑造耐热性十分优质。那麼芝麻菜具备哪些的营养成分呢?

芝麻菜的营养成分

含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对羟基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、磷酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、绵白糖、山梨糖、乳清蛋白，、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇及其钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。

中医学觉得，芝麻菜具备清热解毒活血、清热去火之作用，对医治尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了不错功效。

综合性所述中医学针对芝麻菜的营养成分解說，坚信绝大多数人都知道芝麻菜的营养成分所属，芝麻菜在日本料理中充分发挥着十分关键的功效。而且也有健胃消食的作用，合适胃肠不好的群体。

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